( p6 V2 T: h1 y X' o5.39.217.779 y5 b$ I% r' v4 l* y! V/ y) w! }; J
材料
! C) X/ k$ x( H& [# U2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....2顆- w0 M+ Z- ~/ _
乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! E) [; a5 R5 Q/ E
蒜頭片.....20公克
5 _" c% f2 f( I1 o8 f蔥段.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb ?2 j/ y$ {; [/ t; m
蒜味花生.....45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 n7 D/ \# v3 f+ R! J2 Q
公仔箱論壇5 M0 I% n7 C5 W1 D7 v% U4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# d! I$ h" ^; p' Z
調味料公仔箱論壇; w9 F" r0 l9 P) H# X1 V: {
醬油.....1大匙
U! u. k) [% D: a; M5.39.217.77糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l8 P n% Y5 l0 q' B s H# I- W
白醋.....1茶匙
) M2 [4 z! {7 s; ]: j6 X9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙公仔箱論壇3 c% F; ~. l$ t
水.....3大匙
9 k. x2 y+ S/ ^9 d. e8 g+ o- A6 gtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1茶匙5.39.217.77/ V6 u3 Z' Q$ V0 i, y
太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) U, }8 }$ O9 K
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 S! C' N: P( ]
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。- l+ a# C$ |% n2 o. G
6 x! B% K$ I/ {5 i; G- xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 w3 M5 {+ ~8 p
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。0 U5 w5 d9 h) D1 U- p
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Tips
% Z! `9 K- q9 Q1 O" o2 o皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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