[中式食譜] 魚香烘蛋

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雞蛋.....3顆
( h8 @9 Q. E  E4 _3 v公仔箱論壇太白粉水.....4小匙
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調味料8 I; g6 H) y- e: @0 x: y
魚香肉燥.....4大匙公仔箱論壇9 k$ t/ S+ E3 D4 }$ c
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作法3 ~- \; S) b  d7 x
1.雞蛋打成蛋液後加入太白粉水3小匙，再打勻備用。8 u# D+ @! b4 t- r; I
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蛋液煎熟後取出擺盤備用。
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3.於作法2鍋中加入魚香肉燥炒熱，再加入1小匙太白粉水勾芡後淋再作法2上即可。公仔箱論壇$ N$ M8 N9 F$ T# C' Q
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蛋液先加入1：1的太白粉水打勻（一顆蛋一小匙太白粉水） 接著開大火熱鍋、熱油 待油溫熱至150度，用鍋勺將熱油盛起 蛋液放入後，放入鍋勺的油沖蛋 蓋上鍋蓋烘蛋9 s: k+ o2 p- K* F' F3 @

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