[中式食譜] 魚香烘蛋

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材料公仔箱論壇( F4 N8 C4 X" `7 |2 {
雞蛋.....3顆5.39.217.777 T/ ~$ O9 [" C) l4 c
太白粉水.....4小匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* q& z' A' k- W' P; g& d, P
魚香肉燥.....4大匙
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* ~! @. @# f- wtvb now,tvbnow,bttvb作法9 ^- }5 I$ O  d1 ~" M) E! @
1.雞蛋打成蛋液後加入太白粉水3小匙，再打勻備用。, a& X7 \9 G8 d' x; {' T
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蛋液煎熟後取出擺盤備用。
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3.於作法2鍋中加入魚香肉燥炒熱，再加入1小匙太白粉水勾芡後淋再作法2上即可。  B' y% b8 r' q4 g" N7 P" J- A' p

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Tips
- h. B7 A# h1 @$ v9 Y# D公仔箱論壇蛋液先加入1：1的太白粉水打勻（一顆蛋一小匙太白粉水） 接著開大火熱鍋、熱油 待油溫熱至150度，用鍋勺將熱油盛起 蛋液放入後，放入鍋勺的油沖蛋 蓋上鍋蓋烘蛋
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