冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！- |( Y! J2 m5 {$ ^. F% h
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。; i r* Z7 ]- @3 v* j7 I
3款早餐養生粥( j" ~) R) d$ v2 N( |
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 8 P! U- k+ u0 y9 e; r4 W: _/ G
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
3 K7 c9 b( F" s% K* x) `公仔箱論壇李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。5.39.217.779 B( \/ C/ C% s. h2 o( J) p+ X
F' Z" b6 V# l【小米益胃粥】食譜：
& P, K2 R0 q5 h7 E4 E* t公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 F1 n p0 N; n) a# U/ }5 m
作法：公仔箱論壇1 Q! D0 m6 T+ T* N! @9 {5 g( O
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
3 n# Z; Z& S% I. M, s公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
" `, u- g$ q: c3 O8 S公仔箱論壇功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
+ S# R; B- M; v# E9 P- X5.39.217.77禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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+ u* l3 O9 k7 }- G* r" M% Z2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
m5 A7 M3 k2 M7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
w9 K0 W( j) j- q( t公仔箱論壇李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。5.39.217.77; R% J7 t( i+ @9 Y
【清肝健脾粥】食譜：
# j& V2 G) z! W% G( }8 n公仔箱論壇材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。+ Z0 g+ h. K8 h; |* T! J9 O& X
作法：
- G; ~' I9 S4 i: ^0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。: G; e0 y# H% k' E/ j
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
7 y! J! a- M) j$ X! t5 j. T" b& ^5.39.217.77功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
& b9 Z3 N! A4 f/ l( n$ s禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥公仔箱論壇0 z) g( `# R4 [ t( Y
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。, I/ c$ m: o1 ^4 n" `) l; _# l1 d% |
【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 R6 S& E j! b
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
" Q6 p% b5 W; s% i- y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： tvb now,tvbnow,bttvb, z5 }( [/ j7 u6 ~3 L
1. 將藥材洗淨後先置旁。
9 f8 Z( e( d# j) Q3 w0 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: N" _9 z8 o# w% ^0 s& ~3 g
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。5.39.217.77( }3 p; L$ f: U9 o
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。5.39.217.77. _" D+ Y v/ K+ t8 z
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
* g, ]( @& B7 n/ ^禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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