冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！tvb now,tvbnow,bttvb, B2 u; ~+ _& W* S* P
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
1 n l# C2 k3 m u, F公仔箱論壇3款早餐養生粥
5 k+ w) R8 t. A- X Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 0 p4 v+ {5 T. W/ h
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
$ P. C+ H/ u+ w6 W" ^tvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：" A2 W2 }% p7 a7 D8 {6 X
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
7 D5 O% n) u7 z# _5 g5.39.217.77作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% {: E7 M8 l, X% U
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。0 M% x9 U3 j5 ~6 {7 I
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。. _5 h& `+ D. `" r1 B: Z
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 K- R& S ^: s
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
" e* |8 O1 i& Y' g& ~" X4 utvb now,tvbnow,bttvb「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。3 _. W9 ~+ z% q* ~* d% k5 z2 E
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
4 f; w! B2 X4 k0 c; C4 n8 K' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 z9 o4 {* _1 B1 p" l
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* r( v1 }0 x
作法：' K/ H' a' M2 J
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。# v; `0 l5 l7 o# {0 q- S
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。' J& T; y1 j' J; I
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
/ ~/ f5 w _0 T: a% g/ d2 {3 H* I- N% Vtvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
" K3 F. b: h. U5 d7 T5.39.217.77資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 R3 L6 |; n P' z( R
【顧眼明目粥】食譜：
, f; r0 p, Q& F* r. F5.39.217.77材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。& y. K! D/ C) {+ \* A% E
作法：
+ ]& R: e/ S; `; O公仔箱論壇1. 將藥材洗淨後先置旁。
/ G" L6 t8 K2 r h( s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。2 \) e9 Q, \; c$ F5 Y2 i0 T* ~
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ J; {7 Z$ R1 S* S0 `
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 B) v+ o$ R
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
: c% Q0 x0 i& d( S0 B( T- E; ]0 q禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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