冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！# X; A c9 n* {2 O
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
T/ W `- R2 p, o1 [0 j' a p公仔箱論壇3款早餐養生粥8 l% D7 X$ |# k: w! }! d
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
8 W9 L0 D, D+ C' z% a- h9 K! H5.39.217.77上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
( t/ [; W: y+ o3 S" \3 I1 R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
5 Q! R) N) [/ B! B4 S: Y5 T/ ]4 B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^# `/ m& s: T: L" O【小米益胃粥】食譜：
- x5 D7 L1 I" T. Q% I, |材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。5.39.217.779 U3 C$ Y/ I( @% i# x0 i) U
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 I. ^! _8 H1 i
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
# t. T/ I0 s" y2 v, ]) H. R5.39.217.772. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
# e. K, Y& L! j5 f公仔箱論壇功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。' g) w8 v# i5 U- ]' |3 E1 K7 n% U9 J
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb% v @3 \0 r! w
/ n4 a T4 I' B$ j; d' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
" V# L/ C# d" J% @! S「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。公仔箱論壇# f7 F( I% m; j7 u* K
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
$ V' e v9 Z; \6 J9 |6 L$ ^ l/ g Y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb. S8 t" q; E6 V% O/ _& ]' D! }
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
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4 W" J" E* o5 g8 G" W0 N公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
+ d. U. i* A P5 n* u9 I& H! Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' _2 U5 ~6 h& o0 {; C
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇5 B( ^, ~# P, A+ B z. P
禁忌： 無禁忌 。
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3 k0 x0 n- @/ R' S; o2 Q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
, J' P3 Y$ t4 o2 y資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
( p+ J! {+ G4 z' C1 p5.39.217.77【顧眼明目粥】食譜：
9 u* s; D, w( x8 h材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。5.39.217.77* ~) U* K4 L7 z. }7 i, @
作法：
, ~% E& I4 F) n* y# D0 o5.39.217.771. 將藥材洗淨後先置旁。
$ s' ]# f) f* V& _5 K2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
! P3 M( r2 l5 l$ [0 ^3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
_# C2 i+ k2 ^8 w& Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
3 O0 H9 Z0 W# p" `) c4 M/ b# P7 I. f公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。公仔箱論壇& k. S% T+ s D7 c# z7 |
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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