作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: k/ j8 ~, @% G' I* n" E
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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營養素1／維生素A
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1 g, q) }- L W* G6 k1 u0 g維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
( `! w9 e$ u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A% A ?# s( vtvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群
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7 T8 o9 u: ^) X7 h5.39.217.77能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。tvb now,tvbnow,bttvb. R; C% L8 G3 y: U4 P$ D. {( W
; a! n9 P) ~* u2 y+ k要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 K2 U1 d @; W- C- Y4 f+ h
0 \; B: k5 E0 }$ U' n營養素3／維生素C
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7 l, f& h$ ~" F1 K7 s: T維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.776 I. H4 p" h/ q* T( m" ~
8 c" t/ u+ p! W7 b+ r* {營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
% @, e) ~& L' A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z P0 u h9 q- {9 m
抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5.39.217.77& Q3 ^7 K4 G3 G2 ^' |
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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+ u( g9 V* u( q0 d2 E3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」tvb now,tvbnow,bttvb) m; U9 r6 H; z
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」& d8 l/ i; W: O ~: ?2 M/ @
1 z, q& l: i: P' L; ]公仔箱論壇【營養師權威推薦！五色好眼力食材】tvb now,tvbnow,bttvb# ^! Q4 w6 o" c4 v- ]# u9 Q
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。$ m1 z' S* }4 R- J" B) N
; N, r- o% b, r- i- P" B' U9 f; W白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 ^' h# U3 Z
! ~7 C7 p# p+ v# _0 l9 o5.39.217.77藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。+ i+ J A' m9 Y9 Z
3 a4 X8 H# K6 G2 T' g; J黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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其他：雞蛋。5.39.217.77* h2 ^3 a5 V/ R9 y* w G
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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