作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 / G8 D# ^4 N+ m( s. @3 w+ W( S
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
) }+ f B" [7 @( R) h: L
4 ?. M: ?) f- h& v5.39.217.77
& U e* p/ |: B* E v2 m' d5.39.217.77營養素1／維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 ^% l% V1 l" T
4 T/ `( C1 u% Y+ p* o5.39.217.77維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。5.39.217.77* Q t d" Y) `
" d. O* I+ e) Y% l/ Itvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群
S9 U% E- ] }5.39.217.77) @8 g4 @# A. Z/ Z3 L
能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。5.39.217.77: _- ~3 ~3 M# Y8 ? m
( H$ n% w: ^& o1 j% A
要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
& t( y- a& P* K6 I' D; P
2 u/ I) J* d. T3 ~ {3 x. J+ N營養素3／維生素C
& U3 Z5 x! u* Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 S/ s6 i- c0 a0 M' {5.39.217.77維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
& |# W" Q0 p. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( W% v" G' G! e" ], D, B+ z
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
/ D0 Y0 p5 |) e$ e1 z; S% u8 _
" s P' d9 S- A& mtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。2 R8 t r1 r; R- c7 B% ~4 p9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 R% O3 h, d; ]3 h( y/ A
營養素5／Omega-3脂肪酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( f; s% ~6 S
* @4 A c& |9 M6 z4 _ C8 e6 u8 Ptvb now,tvbnow,bttvbOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
5 s! t6 }' B5 r' c/ l0 k/ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 R- H2 H/ C; W0 `9 b, R
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
w% `/ w6 E3 n. N' Q5 c" A0 y. i
$ J' p* D% R( Y1 D% btvb now,tvbnow,bttvb以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」: e6 f' v9 Y) t
7 R8 u4 `- d8 m# m3 K公仔箱論壇【營養師權威推薦！五色好眼力食材】公仔箱論壇# |0 `( u9 j' {) m& W" u+ P
7 k* [5 D* I% P8 i; f4 H8 L. Z* P8 q
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
K/ [, c8 }& P7 m公仔箱論壇% L4 T6 s8 Q$ f4 W( _
白：枸杞、紅西瓜。
9 Z, j6 O, K7 M5 e5.39.217.77: j+ S* J9 t! g7 J
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
+ L! p/ U* _' O+ f; |5 \: P+ h/ b' t5 _5.39.217.77
7 {" o5 J6 a) i( w1 s% W6 X* O5.39.217.77黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
) c* H. `, t. g5 i. F R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 P' `" N2 i `) v( B0 c
其他：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ G9 Z8 t$ l; {5 r [8 p
' e& v- Q* U8 s7 Q, X, q- i+ \0 V文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 