作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 ! J1 @5 M1 @* ?
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？" M5 d& u8 D2 U& S+ j1 j9 ^' d
, U# ^& C6 [* a4 ^# _
9 p, L* h$ Q: ?tvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A
4 }- {- t) v/ }- W: V
# B/ u L6 S! R3 F. C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
: e7 i, J0 M' f' c- v2 n: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' T$ f3 B8 j
營養素2／維生素B群公仔箱論壇2 ]" q& ]7 Y( ^1 X
! C" z" \; z4 F7 V5.39.217.77能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
; _' g4 m2 h& E% Y* `5.39.217.77
% G$ g' m6 ]. N/ X7 ~! f公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。公仔箱論壇% Z& s6 y# ]" A
* Z' s6 b9 ?0 p; @7 C/ T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb. P9 J' v1 M1 d& ]. P4 w
" a$ t5 b2 u! |; R8 g8 I P公仔箱論壇維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
' o/ r% {" D6 v2 F" Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 \3 W2 I& p9 l" k' l營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
8 w8 Q p# a- a6 M( y+ x. ]) @公仔箱論壇" X2 w7 M: q7 z' \8 P' I1 o
抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb% e# t! t0 _! S/ c5 ]2 _
+ {* l7 H: I0 r2 l/ b' X& ntvb now,tvbnow,bttvb營養素5／Omega-3脂肪酸5.39.217.772 Q: k4 X: D; K5 R( J$ y" _
2 J A% _9 L: u& OOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」公仔箱論壇$ q1 E1 W$ h3 K2 V' f2 v- A+ \- U
tvb now,tvbnow,bttvb K" K6 k9 h$ Z8 F7 d2 w
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
$ |6 V1 Y. m+ }5 v1 K5.39.217.77
1 e! F! ^' ~8 K- v' i6 K( c5.39.217.77以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
) o! w* w3 l- Y' A5.39.217.77% A/ h" o! j) b% S% H
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】5.39.217.77! Q6 h8 i# W& `8 ^4 V
, U5 x8 @0 T- R/ J9 F' A4 w
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 ]! a! R, r% e- x0 G+ C2 p+ f
3 Z5 a: u4 v( N0 ]) p* d白：枸杞、紅西瓜。* h8 _+ e1 }3 a0 n) `% ]) O* D/ D4 p
& W1 [+ h3 X3 X& |# a6 X5.39.217.77藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
! X& D, o3 B% d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( g7 E3 L! x0 J
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
f2 H# w% d/ R; k' s+ ftvb now,tvbnow,bttvb0 d& K, Z2 d, i* L6 y& u
其他：雞蛋。5.39.217.77/ `6 U Q3 h( N: q1 j E6 w1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 B! w3 }. Z/ {7 h
文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 