作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
+ o1 T$ K/ w% S, A, o 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 N( M! g4 S7 r0 Q
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# a& G. A. D9 U$ V5.39.217.77營養素1／維生素Atvb now,tvbnow,bttvb# m; Y0 S" R, t" N' m
) C( ~) p0 i2 D維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
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2 ?/ x3 }) s7 z2 E營養素2／維生素B群/ k% r; G; \0 o- [- u+ z
% c9 N# w+ u; y2 |( {3 stvb now,tvbnow,bttvb能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。- l- s2 h7 e; N
( Y; x6 U5 w: O) L, ` J R要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。( A( T- b" i( {7 z8 s
, U ^& Q" s. {' ~營養素3／維生素C8 _. h* [ _9 p& }
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。! a. a; `" x; o; g& y% J l
5 m7 a1 L: G, c: F' ~- q( h$ ?- Z9 f+ B營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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2 ^8 g0 K2 F5 G9 A f5.39.217.77抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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5 x3 `' }# p5 o% \: _7 @營養素5／Omega-3脂肪酸5.39.217.778 y( J+ `+ w8 T+ L* s; T
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」9 k9 k) H5 `& x s% f
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」tvb now,tvbnow,bttvb# a* p" H' c# k
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」5.39.217.77. I8 M- b9 ?8 j- R# `9 W. L1 ^: G
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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& j- F; z- r: c. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白：枸杞、紅西瓜。5.39.217.77: a6 _8 d( P9 {
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 v0 @5 V3 q( G
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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其他：雞蛋。( b1 ]) S r3 h6 |) H
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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