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+ G6 A, }6 ^. h" e+ m2 n5 ~) e材料:
9 t3 \5 N& o% D4 qtvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克; h r' ~5 N7 M5 o- r, N
白砂糖.....2大匙
, l" u3 w! I0 v. m' b& o5.39.217.77海鹽 .....1小匙
3 s0 V- W; f6 Q3 N液體無鹽奶油 .....6大匙
3 j* e. z! P [) s0 L' `2 R$ H* g- Y$ D牛奶巧克力.....170克2 d3 R u2 W$ a
黑巧克力.....170克' a6 |5 |8 N1 F" d4 x
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
8 D& E* W* P8 m! R/ f; X公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克
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2 Y5 ]" M) t# v3 r- h, l7 Z+ O5.39.217.77做法:
2 u3 W$ a# ^2 v$ `. H5.39.217.771. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。公仔箱論壇4 [- l5 F6 F" a) d% d- N
* Y: l4 T1 h: Q, n+ h2 u) [2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。4 y9 l& k" c) m
) l3 ?# Z* R+ q! m6 ~3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇& V* L& H0 a( F: B
# `& n0 C# ^, P* K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r9 ~; h- ~1 ]4 w* D% [tvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：tvb now,tvbnow,bttvb; U4 |% |9 E) i, A
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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- V# t& U& U2 ?" X溫馨提示（基絲汀）：5.39.217.77& h7 w/ {+ v( h+ t
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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/ h, |* q" r% z& F- t+ j' S0 ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
+ Z. h1 R4 [3 h* p" X公仔箱論壇5.39.217.775 w2 ~, B ~" U; W% w
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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