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( I* ~/ L. t p' z公仔箱論壇材料:5 u6 R( d" y3 r$ r" P9 ?% A
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
2 O2 M2 }( `7 b, @! ^5 u& L白砂糖.....2大匙) X- Z" }: }8 U0 R/ k% m
海鹽 .....1小匙
4 V- ^$ h8 Y5 P+ Ltvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 `- J6 i/ ]' K% V
牛奶巧克力.....170克
, w, U5 b( r1 W- O公仔箱論壇黑巧克力.....170克
k% G* x0 |& J6 { O+ W雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
: @5 {6 {% r' D' b5 Y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克
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做法:
& n+ {$ K! x$ B公仔箱論壇1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
# g, d' x. Y+ {) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 f4 o0 X" J) `. I* U
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ U/ c+ P5 C: `
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。/ P1 V- Y+ k% y0 B) n
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. A: n) n' ^$ }; x0 r5 w公仔箱論壇溫馨提示（基絲汀）：
, J: V) Q3 ]4 m- U& Q- C" l9 ]大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 o( A3 _0 S( L3 w x# P5 Q
7 w e# m" i% T' F+ T雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。5.39.217.772 O5 |9 L* B& z+ h
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。5.39.217.77$ i1 u/ }3 E: t
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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