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材料:
2 h" V5 Z5 w# \2 W( A" |( o公仔箱論壇Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; y& C9 d5 q
白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 i |& ?0 p- C# e
海鹽 .....1小匙
, @6 H& Y4 y% g( x( X) `; K: P* O液體無鹽奶油 .....6大匙公仔箱論壇6 K- Z) ~, J( A$ V2 i3 w
牛奶巧克力.....170克5.39.217.77" A' M2 U0 U7 Z6 m- M
黑巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 u6 o: ^6 [/ |: v7 w% q
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml# ]7 C( C' m+ d3 t' l
新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ P. P1 a/ d
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做法:公仔箱論壇( t" P7 Q0 G! o+ Y2 p3 g4 h9 r
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。! q' Q, R1 r' l, K9 I( Q; z/ J
2 r/ t9 J) X' P6 q2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。/ P( N8 n! J% ]: T6 _) w
& v; K0 x# T& w- t6 P3 w0 ]5.39.217.773. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5.39.217.776 j5 z1 y: i1 O! X, X8 j
2 O1 W+ \2 k: k9 [. b" C% `) x( W4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
- l6 `" p! ` v0 ~' Y% L6 c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( P& N$ {% `/ m
% ]0 N' x' r. |+ }8 B s5 M5.39.217.77小訣竅：5.39.217.772 l' V$ j& J. T0 W: R, c8 |' \
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- E8 ^) I' V
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溫馨提示（基絲汀）：
O4 J: r7 B3 d; \0 i大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 m% }1 W; G8 W" n$ K H$ H
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。公仔箱論壇$ j/ G- i5 i6 o" m5 j( ~ l {
2 o- I0 w1 s) xtvb now,tvbnow,bttvb樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。公仔箱論壇. v8 t' f* T+ B! O- P- T7 e
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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