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材料:
5 T0 V1 m& B( g5 otvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇! D5 O) I7 {5 f% ]
白砂糖.....2大匙
, S) `8 L7 j2 l( A/ K$ P- E0 ?tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 .....1小匙
3 s+ c: M5 }" y) k$ B ^! `( c% t( }tvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙
0 w% s4 o2 X$ k4 Q( V9 j牛奶巧克力.....170克
7 R* i; {6 b$ N& k, r& m" E6 {( D" T公仔箱論壇黑巧克力.....170克6 R- p$ ]- y9 t J; d/ n
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml/ ]# A" x2 u. A. j I
新鮮樹莓.....225克' v7 E" V \9 A, P! F: t
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做法:
* g- v( B' j9 j; S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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7 X8 i: f9 f4 R# g! u公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N6 W1 T! z* ~& z% Y0 r5 l+ f
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。, \0 q4 d/ f' U$ I4 l. _
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小訣竅：5.39.217.77' ^+ v4 `% J7 u* P7 `; O0 |. @, E( h0 e
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：7 ]4 V2 G% ]/ r, D) M
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。公仔箱論壇# U, ~9 f9 @9 a5 v
4 H' X( Y( V, X9 A3 S& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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