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& P, [5 s2 G" T: Y材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ u, o0 |, U/ Z2 B5 H4 v
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克# g9 ^9 O1 ^& o
白砂糖.....2大匙公仔箱論壇' ]( ]9 o/ }) y
海鹽 .....1小匙
' a Z5 H9 o: Z液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 t* D% M+ f$ |* f( |5 [) D* d
牛奶巧克力.....170克
' ]+ o ]9 A" @" R6 E l1 G5.39.217.77黑巧克力.....170克 M# h. Q' U, H; z
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml# b3 C1 I0 B/ n/ W/ |; |) |
新鮮樹莓.....225克公仔箱論壇' R1 a6 i/ e1 N5 y! Q
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做法:
9 @6 Q4 K/ G; H- {* z: `公仔箱論壇1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb' B" I/ l% `( u# k1 T: L" t
6 b5 p( X9 h! z- X4 E6 y- d: m/ g5.39.217.772. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 Q8 R* O4 z7 }
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇7 {, \2 v5 N% } Q+ [* p
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小訣竅：
. I7 A# a- C. K2 Z' ]把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。tvb now,tvbnow,bttvb+ T' P0 R$ O# Q0 E. L
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溫馨提示（基絲汀）：
8 x, Y; `# K/ @' E- x6 Q公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。5.39.217.77; M+ m7 @' t7 \1 S
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。! u* a" ^: X+ Y6 a
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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