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' f% O* L1 P% ?9 k& n4 Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
; p8 k7 x1 p r: z4 k F# M- gOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇* |" i. H9 X" \8 m0 e2 }0 [6 V
白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 m/ o$ ?& D) k! r5 r9 ?2 r) {
海鹽 .....1小匙
% P$ }# u" ^! @3 `5.39.217.77液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb W! n2 s4 E8 P) z0 w, ~' j
牛奶巧克力.....170克
" q" u- K1 _' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力.....170克公仔箱論壇' Y: i0 d% J4 G5 q
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
c0 w( {& K V8 r) o" R# V8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* @7 }% v, Q6 ^2 ^' b) z/ }8 r
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 ]" W8 T, y2 a
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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+ |# m( Q/ U2 Z3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。公仔箱論壇 e3 ]4 W0 N7 z) T; C
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, [7 \8 ?2 ~5 W E0 \* U公仔箱論壇溫馨提示（基絲汀）：
* ]/ E3 @6 d% j- G$ Z大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 s8 q* c+ d# o' P6 m2 ~9 |
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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