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材料:
" \( V! j/ R! f4 Q5 }* T5.39.217.77Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇% q$ l5 m. d4 |! N. Y
白砂糖.....2大匙
/ L/ s6 f3 U; S& P4 |5.39.217.77海鹽 .....1小匙
6 k3 }% I" J' B公仔箱論壇液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `% f9 P K4 s* _$ q( J
牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb. v/ P W1 ?( k0 g- b
黑巧克力.....170克5.39.217.770 V) C! |+ {$ _' X
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml* F( o* G" W6 m
新鮮樹莓.....225克tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 d; l, i5 M Y3 i8 h4 D6 B( ?9 v9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, @7 X( \. R% Y
# D) Q9 R, H7 o, R5.39.217.77做法:
, J9 V4 |6 j* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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; r }1 e- L9 L# M公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# i/ P+ Y/ P3 @; w
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5.39.217.77- O( I4 x# F: N$ G- {: Y+ `& z
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) E- o+ v/ |$ m' n- M% ]tvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：
2 U% M9 d2 B! S* Z) [把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。4 ~$ k5 f5 A; n4 p) V* j
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& m2 f+ y; U6 B( ]+ E, i; c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: g+ p. v8 g; H; b, W
溫馨提示（基絲汀）：
$ x2 }# z1 L/ itvb now,tvbnow,bttvb大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。5.39.217.774 h# r& w3 I! R- @. ~" O5 _
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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$ p/ k9 b! [) b$ r: K樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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