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公仔箱論壇4 |) ^+ G3 @* E8 A
- H0 B1 N3 w4 a; i材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 J' `* Z( `) t
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5.39.217.77+ w/ h& I1 o& h; c) Y1 C! r
白砂糖.....2大匙
& ~1 X6 [8 `7 R4 E3 ~' E4 P' x' N& G5.39.217.77海鹽 .....1小匙# B0 o# x, [2 P: @: t6 I) s; P
液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J) z; S9 j3 {7 ]/ m+ v- m
牛奶巧克力.....170克5 M" G0 B: e: i9 O7 v( T
黑巧克力.....170克
4 Q! F8 w2 D# C- x雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mltvb now,tvbnow,bttvb- W& R5 a5 P/ m6 e( k3 P
新鮮樹莓.....225克公仔箱論壇5 M9 u# ~# p8 G2 p7 B) p
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1 p) t& Q) i, V# a4 c- Q2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇& b) u6 n5 I4 m7 z9 L5 p
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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6 Q7 Y Z( w/ s8 f5 y6 ~2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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# O5 F& I- [3 l& \( M8 [7 |5.39.217.77小訣竅：
" M: K% ~, D4 p1 h8 rtvb now,tvbnow,bttvb把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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3 N1 D- H/ R8 K& q9 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: B# h( Q) P" a
! k4 @% t y' p# D/ W溫馨提示（基絲汀）：
& Q$ ~/ K* `% d, r% M5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。/ x; j- n4 Y1 ?. @' \( L
+ [5 I# ?. l0 n- H8 R# j公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。" l/ P1 L) V7 }/ g6 N
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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