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材料:
( Z* U+ _! |: R2 b" j0 v7 \! `2 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' l5 W1 t1 w/ y, X; f
碎豬肉.....420克tvb now,tvbnow,bttvb8 `! H! M+ N8 E5 `% _8 E9 O
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
1 N; c" S1 x8 d/ x美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條5.39.217.77& n5 U$ Q% x" [/ l* [/ M! l
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
W, N9 I/ M% J* ^生菜.....酌量公仔箱論壇) T* |; N+ A# J% q" k2 L/ ?
紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 ~+ l. l% {
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* q, S; I( `5 u- ^1 T/ K6 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! I6 @8 ~4 W, Q+ p7 t
生抽.....1茶匙
0 m. F4 h1 l! R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
# `! e/ B! Y/ t1 A" b0 o5 @; l' h粟粉(玉米粉).....1茶匙公仔箱論壇8 O- `1 |+ Q" Z; ]
蔥(切幼粒).....1 條
. k3 q4 r/ @/ @9 i. c" j: R) F1 g# X公仔箱論壇薑蓉.....1/4茶匙
; }$ b2 d$ ]4 A: s7 k鹽.....1/8茶匙
: x$ K- j, |% i公仔箱論壇胡椒粉.....少許
" f2 m$ ^( l" l: M4 b4 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
9 Q7 D6 R! a6 Q+ X9 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ q1 X) w) T
6 R) V, X, A) I! P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:5.39.217.77& V( K) ~$ S) G8 q) T& T: e
黑米醋.....2湯匙
' Q& ~- P7 _- S紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
+ e% t# f3 B m# D; Q: Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒; J6 s) J3 y- Q: {. i0 X+ x
糖.....2茶匙
" e& A; s+ t7 N H7 J" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4茶匙
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做法:
& I" `/ m6 @" {) `& e5 z) ]. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
+ G3 M/ d3 e& U' [% A1 z" l& E3 h公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。) c# @8 }/ e$ v: x
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
( u M' c/ }% K8 ?0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
/ Z. V) {% y1 T2 |" O& A$ `4 v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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" O; u5 u! R& L% o) Z溫馨提示：公仔箱論壇0 E. m/ I+ F6 v) S+ l* I" B; B
糯米，可用圓身或長身的均可。' l' _2 k( g% K* R+ D
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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# p% O, X5 U! Z" i; ltvb now,tvbnow,bttvb?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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