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材料:5.39.217.77$ u& A1 o( D& T E- K3 l1 S8 {
糯米.....120克
0 H) A9 v- f8 T/ n8 l公仔箱論壇碎豬肉.....420克公仔箱論壇# V `3 c4 ^$ x3 v* q
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
. u& d x# C+ f1 r" }+ Otvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 \: Y1 x0 V5 T! ]
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
# Y1 O6 a( H7 @生菜.....酌量公仔箱論壇9 Q B1 D* m# v2 x3 S
紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! d$ m% \* T, G; c; Y, C% {
; t8 f& Y& q$ k: F+ R1 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' v7 O* r9 ?- j2 ?
醃料:5.39.217.77! z2 r' X6 w2 n w! i' m8 L
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% [$ t* I. I; c/ C& ^
雞蛋.....1隻5.39.217.77/ k! F, g8 w- L2 C) X5 V
粟粉(玉米粉).....1茶匙5.39.217.777 Q& f, h1 q8 e# h) z5 e. ^
蔥(切幼粒).....1 條公仔箱論壇8 I* N* k, I7 U& F/ g$ d
薑蓉.....1/4茶匙
3 h4 S- d8 k" _- L公仔箱論壇鹽.....1/8茶匙
" l1 [; q% u: x% H9 ], J* A6 l胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, G" T" f- b# s
麻油.....少許
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) G3 J: V& y, L8 k公仔箱論壇汁料:$ B- e2 t3 g' s. Z4 u9 z3 E3 h" X
黑米醋.....2湯匙
2 ^3 x, ~ P9 n- Y( Z) d% b2 }, ~公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻6 C4 N: b+ z/ b
蒜頭(切幼粒).....1粒公仔箱論壇( i* J& |# ^3 `4 D- M6 q7 ?
糖.....2茶匙# h# J# Y0 K; m7 D8 I: R
水.....4茶匙
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) K) \; ?# c/ t4 x2 F5.39.217.77做法:) D2 Q. w/ N' _$ ^7 d- G
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
, \1 y; F( }" o6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 [7 z) P* B _. U5 q
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
- v& V0 {* O. Y" S- Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
# M& }/ B/ U- Z# etvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。( l6 \, s, N% ^, ^& o1 L8 p
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溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ C: {# {7 \/ k2 X, `) j* L
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。+ o |5 |! R+ r# d& Z; k- i
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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