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材料:4 y+ u0 G3 [2 F- L; E. q% X& H
糯米.....120克公仔箱論壇3 j4 H( E1 ^* |" `% W
碎豬肉.....420克
g, s- @2 h) p$ B公仔箱論壇馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒公仔箱論壇9 }' `. J. F7 I
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
: m' W2 H% e) Dtvb now,tvbnow,bttvb美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
) l7 v" e* ~4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p \$ y2 [5 h) V- H
紅蘿蔔絲.....酌量
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- u' P3 ~* f5 E7 } q0 f( U公仔箱論壇醃料:tvb now,tvbnow,bttvb. T- u9 G4 |; `' H9 ?
生抽.....1茶匙 }& {2 g( I( P; e# ^
雞蛋.....1隻; ^% A* x. t8 A& i" W( n5 \
粟粉(玉米粉).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 [4 C8 \/ e9 N( h' Z
蔥(切幼粒).....1 條8 X/ a# Z& g& w
薑蓉.....1/4茶匙公仔箱論壇+ _8 ?+ `, o) t f( D
鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x! B( ?* @# | a5 Q! e" B6 {
胡椒粉.....少許$ Z' N( D+ J( a3 Q. i* Z+ P
麻油.....少許
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5.39.217.777 L9 E D/ j, o% L) L
汁料:* T* a7 _* x. C# j. C( ]
黑米醋.....2湯匙. i( p& O- S$ Q1 m) }: Y* h, B4 G
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻3 T5 G0 n1 P2 T$ I
蒜頭(切幼粒).....1粒5.39.217.77) q- \" e7 @2 `5 ]+ @: o
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 Q7 y: l5 v; ]( X2 e! u
水.....4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 Y+ _( E* K5 O
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+ x/ @9 v- S/ l! t* Q. B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) W2 ]2 A8 |1 J
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
4 h- H! U! j1 q3 w/ h# t2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 V% ]& h; f, [4 n/ A7 D
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。/ d" d- k2 i# M+ d
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; _$ f* x1 f( u* q( r; A- n
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。5.39.217.778 c: F+ P# @4 ^' o5 y; j
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) `' g5 Z! L6 V: Y2 @, |7 c4 ~溫馨提示：
( h* X J) r: s糯米，可用圓身或長身的均可。0 ^. Q, G @1 Z% q3 q: I4 L
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。公仔箱論壇: o5 S2 E) v m$ l! m2 p
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: |& {+ U+ X+ F
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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