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5.39.217.774 _3 W+ @) S* O7 B7 F# k6 l7 U
4 T k) F) w+ v; R6 m, n& z材料:0 D& P9 W# t6 X
糯米.....120克公仔箱論壇7 h( o/ I/ |- {
碎豬肉.....420克
4 o9 ^6 ]6 f& {0 ?5 d0 jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
) ?% p- E; n) b5 ^* B y美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條公仔箱論壇5 R3 ]* M3 \4 y# P+ H) X
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條5.39.217.775 G& z. ]2 y6 K/ O/ j1 b, j6 E
生菜.....酌量
# p8 O* |) d/ ]+ D: y紅蘿蔔絲.....酌量5.39.217.77: U$ E- J/ p' Z7 o4 S1 d: n) s
& u0 r$ I4 h; V8 d7 ]+ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: m9 I1 F( J3 Y+ H- y3 A: P
醃料:公仔箱論壇5 ~6 I7 v, l3 C" {3 i2 W. j) p
生抽.....1茶匙& s+ E# T- u2 }9 `' Q
雞蛋.....1隻
: P6 W1 U& v2 b8 a5 E) d5.39.217.77粟粉(玉米粉).....1茶匙
/ a" ^# U3 K7 d8 i/ otvb now,tvbnow,bttvb蔥(切幼粒).....1 條
4 Q: O, H. ]. s$ gtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 k3 b, ?% Q
鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o# ~% U4 e" _6 K& i! O9 C9 B
胡椒粉.....少許5.39.217.773 z4 U# {9 N' e/ ~7 ?; I
麻油.....少許! x/ ]3 Z6 y( Q% W- J( U4 d
4 b% f0 p( ]/ A+ P, [* e; G) }tvb now,tvbnow,bttvb
& r1 K- C t( A0 J6 `- h公仔箱論壇汁料:
5 S) r* i, G/ Q% ~' u" m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑米醋.....2湯匙 z8 f2 U3 t0 }. z6 E9 ] N' {
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻0 o6 e1 r* m; T3 \
蒜頭(切幼粒).....1粒
# J0 v2 ]) ]1 g+ N; Rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙) D! h" ? _( X j( ^( T
水.....4茶匙
* d0 r$ n( h9 w& s/ c2 O5 qtvb now,tvbnow,bttvb6 W$ j2 h/ S: y$ D/ R: ?1 j
% m# e6 u6 H& Z/ I做法:公仔箱論壇. Q. Z- ?% o# D+ z, ^, [6 h) M
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。* c. l! G/ G5 T, R
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
, [% A* T9 k; h5 }公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
7 a3 p) F0 }0 u/ n/ f* \公仔箱論壇4. 預備汁料，把所有材料拌勻。5.39.217.770 u! p% h$ W) h' y
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
6 C Z( \) @% u( C' R9 T" B糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
0 E* S2 X( W! E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 S4 k) I2 x: R+ H9 S* n7 }
?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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