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材料:tvb now,tvbnow,bttvb% \7 O$ w' N7 E* {
糯米.....120克
6 o3 @9 E3 J- ^* M) u3 R碎豬肉.....420克! ?, E( i0 n. H0 k. Q: d- P/ u
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒5.39.217.770 U/ K! C: \! S) \" ?) t
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條公仔箱論壇! R2 n- P! o- r! E0 M6 o% [ R' O; c
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
" Y) P7 ~! P, B公仔箱論壇生菜.....酌量" I& S0 Q% }' y8 Y% ~3 X3 _0 R
紅蘿蔔絲.....酌量
: |7 g+ g. h/ D1 I5 e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 y4 i3 _# J. G& k- Q3 e
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# j7 |/ B$ [: e( `* n) i) ^
生抽.....1茶匙
1 I7 N' r, g+ h- L4 q6 D mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ T# R# ]1 I* |4 K" i
粟粉(玉米粉).....1茶匙' V% \; [$ X8 N, z$ L
蔥(切幼粒).....1 條
1 ~) {/ o1 C" Y5 v7 ^8 X3 ^* Y公仔箱論壇薑蓉.....1/4茶匙
2 T; f/ a" G- C% Q鹽.....1/8茶匙5.39.217.77& s; b* x4 c5 |- m4 z$ a
胡椒粉.....少許
1 R% p1 |2 g" A6 X: k' g+ }3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許公仔箱論壇7 F. ^6 Q# a5 I, d. L3 _
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汁料:
+ R% M2 Y% X: Q: h; E& ]2 T1 d, G黑米醋.....2湯匙
' |1 l% {. v( R. T7 ] {' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻公仔箱論壇" R9 p* u+ x5 a8 ~; q! l
蒜頭(切幼粒).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 \ C( `+ }2 Y9 B
糖.....2茶匙公仔箱論壇6 @8 G% t5 s! p- B. c7 T
水.....4茶匙5.39.217.77- X0 G, }9 K J( d: c$ G4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 K! h% `! ]% m* y
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做法:
j! g: \) v% ]! p3 o/ x1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb W3 H0 o5 S- R
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q* s7 @+ b8 q& N) P! R8 r
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.77; @* v, s6 U0 M+ P
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
4 a; S; U* g" }% K0 V& Q6 n" ~. `公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
# v2 r# R, J) X# H" K8 o糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。" j0 f3 O1 s& O
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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