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2 `4 A* {! B* d" w( F: L6 D1 w5 N0 Z" f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" ] S* R6 z
材料:; Z6 b: Z* Q* S# p4 |: P
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
+ C- V4 J8 K: o0 e% _2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....120克
! g0 d; h" @: u* \# i7 | `9 Q公仔箱論壇水.....110毫升5.39.217.77! N+ S; B. d7 c+ H
花生(烤香後磨粗碎).....25克
, P* v. y( U- i8 V# P& A7 E. g' n; g公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克公仔箱論壇, o$ H5 x* l: [& O6 x/ Q
; Q3 F1 G' |$ w6 f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水:# M$ k8 n9 t3 u4 n% m
水.....2.5量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ {9 e+ K4 u$ B6 L
冰糖.....60克公仔箱論壇+ ^7 m( _/ H0 l5 ]1 o
薑.....4至5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) Z7 H0 N4 W! A; C
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做法:
. D' ?/ \, [$ q( D0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。5.39.217.77; x9 v+ r- \/ A9 B0 H
* {4 C( S' W) p/ Q% h公仔箱論壇2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。1 @8 i- _, S; r. k+ c% O9 V
' T0 E6 t- V- W+ n' Y% k: u4 U3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。tvb now,tvbnow,bttvb) c* ^& i/ A3 C/ g9 v7 }! g
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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4 N! C$ R3 n, a1 D, Z! q) [: Stvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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: U5 l' W% Y# \/ ?/ m: E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
6 } X# C) i4 k+ Q: ]6 q; O用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" m- R& j1 I& s( c6 V
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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6 m5 @1 j- v7 r班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。公仔箱論壇+ [' T0 R4 U7 O
7 q; c% f0 g+ s q包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇4 M1 a# v3 U3 l1 T2 f
9 ~0 D' y# T9 w5 l7 v用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。3 z8 V! p. N8 ~; ^
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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