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" V6 w* k0 v4 e- Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 _6 V& H" m3 D+ U8 a! \3 I$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片+ k3 h& r- w! i, y4 h; A
糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) t( U4 ?/ [2 b$ W% S! e+ T
水.....110毫升5.39.217.77& {* e- Y# O) O! v# t3 U0 z/ @3 B+ t
花生(烤香後磨粗碎).....25克
5 L& B( f: c2 D: M2 c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖(切成粗粒).....25克tvb now,tvbnow,bttvb( p; n& B. [- F( e9 I( e
' O" P- r% T- d) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水:
8 r- i& a: q. \" p/ {; Y公仔箱論壇水.....2.5量杯
0 ?* q# x$ P7 ^2 A0 v- ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....60克1 ]$ V; ]# U% C& f# U9 r' c
薑.....4至5片- g( ]! I* s; {, N' X
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做法:
0 D8 _0 b8 R6 \( X' o5.39.217.771. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
2 ?1 T, _% v, y5 f# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F' u; Z. r+ @" q7 S! e5 M
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& M3 N7 `) G }
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。$ ~+ [2 H2 e6 W' G( @% Q
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 B2 t& y/ j; S" q3 s% }+ `
* D$ Q& ]0 W4 K# h, Q5.39.217.775. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
2 B) U" S$ W' \3 t) p: I# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# v# g( J; b: L' o8 S8 {
溫馨提示：
* [. J; a( _: i$ Q3 P; l5 k5.39.217.77用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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( `& D% R0 A, g; U8 @5.39.217.77若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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: j: i, D1 C8 T, x公仔箱論壇班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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' j* l+ y1 o1 |" s5.39.217.77包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇; e# }- d5 l4 m# z# w5 ^
7 w9 l" F; |) l; W$ o用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。5.39.217.77) v: O+ H: V/ @
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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