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( ?* F3 e& t5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' A; l1 [1 W% V3 _: q" |" L; K$ a班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
" W$ L2 |. U7 u4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....120克
# x8 n$ D( l2 |! }! ?5 ttvb now,tvbnow,bttvb水.....110毫升5.39.217.77* M2 _/ G0 R$ i& y$ g, W
花生(烤香後磨粗碎).....25克
: k& V* ^, m O0 F# }% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖(切成粗粒).....25克6 D3 P9 v& ^- W( R: m2 U# r
5 u h4 ?/ P' N- }- w) gtvb now,tvbnow,bttvb糖水:
! e6 v+ K7 g/ s+ ?* j9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2.5量杯
; K4 B0 \( X1 }' Y( p% E$ u5.39.217.77冰糖.....60克
$ c7 G* C L3 I) R6 K薑.....4至5片6 d8 I; |3 Q9 L
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# l3 D6 Z" R r4 m$ g2 T: b1 q) ~做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) s' E2 S8 h! T
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。5.39.217.77* I9 e5 j# \$ ~+ `3 E* K, q4 g; N8 ~
h( v! S; }7 T2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。5.39.217.77: o9 h& [( V/ h0 M
/ D, a: Z: W5 [+ q3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 G+ x- W' A+ O
( z5 V2 `! ^0 B% M! e8 {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。# ?8 B$ f! F- ]
3 W. @# @, M3 B公仔箱論壇溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb# n8 _3 R+ g( e6 y0 L1 G2 M
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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$ F& ^* y* N+ }! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇& p! A" x8 d' G% ?
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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0 x q* K& x0 Y( p+ m% r$ o- j, e) m包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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