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& `; Q- \/ ]# M9 z9 p5.39.217.77材料:5.39.217.77: F% }$ E5 o2 I3 p9 m
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
p( k- }+ r# q) M. `6 [公仔箱論壇糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb2 p ~# s, B! H9 Z \
水.....110毫升8 g) V, `; `* ~- J- [9 {, N
花生(烤香後磨粗碎).....25克
4 u! A, m3 p+ @7 k% f/ d3 ^0 e椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; Y p2 J4 Y2 ~' i% ^
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糖水:公仔箱論壇+ W% h: `/ {* ?- D! w, ]- C
水.....2.5量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 @8 \* `& ^3 t
冰糖.....60克
c7 s3 n7 x8 [) Y. @& x8 r: C9 `tvb now,tvbnow,bttvb薑.....4至5片公仔箱論壇( I9 A3 h9 y' ~8 M# _
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0 F4 i& h. f8 r+ x8 K3 N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ {( q1 e: Y7 R1 [$ a! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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1 b3 S+ U& n/ ~. E2 R4 d& H6 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。9 ~7 ?) \4 [( b! F6 S
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& e$ g8 T( K* e5 d
4 Q& d2 H, v* ~9 H2 L d5.39.217.774. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。1 F. Z* u. J1 W" n
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% t5 A7 A+ k+ s5 V/ j3 g* B
. g7 T9 D0 G( b9 L+ x8 Y2 o溫馨提示：/ [# Z- u# m/ N/ p/ b
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
, Y& `1 O& y+ q+ U+ V3 {$ i) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! V( o. S' L: A: d- D5 w
若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。& X% X$ @; Q+ d$ E& n) V. d
, r; x! x& s$ {: \tvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
3 @8 t! w+ a L; U- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m3 L: Y2 L+ G& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。5.39.217.77. Y( a5 J2 v. V
0 i0 A8 E# R1 i# b2 O用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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