[西式食譜] 法式蘑菇炆雞肉

nt1972

  {% |0 X/ x+ ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M7 Q  H( F5 o, S5.39.217.77
# c( X3 h! s+ z5.39.217.77材料:
9 ?5 p3 g4 ^2 _4 s! P! ?5.39.217.77無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.77" y: F# B+ D/ d' j9 y- w1 G0 n
牛油和植物油.....酌量. {3 a! f% I. K+ |* [: M
洋蔥(切粒).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 w% @/ u* b0 v) n9 g
西芹(切塊).....3 至 4條
; r/ w0 U' @3 S" @5.39.217.77蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! y: A1 S% a$ d7 Y3 O3 y
蒜頭(切片).....1粒& I" X6 z- @. J
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y& Q9 ~+ U, p
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升- J+ p' I; Z0 x) A3 n/ o! V
百里香(thyme).....3 至 4棵
& w1 y' X5 A1 n- J3 F' U) B奧勒岡(oregano).....1棵公仔箱論壇& G  ^/ o/ U' r' z
洋芫荽(parsley).....1棵  j' K1 X, a0 J. V3 ?
雞湯.....70毫升
& m# W# i0 v! S' Z# Btvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克
4 g8 b1 n3 y8 f0 j' p0 Q$ s6 ^鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& E5 m! a  S0 m+ O
鮮磨黑胡椒粉.....少許
  G" H/ X& _: e$ @' `+ v/ j公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙
# |+ n2 J2 {4 S1 s1 a! u% b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P. f+ F8 {+ n6 p公仔箱論壇做法:* T  z( f2 B# `6 A) t* s
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
: S" {* x6 A* m" k公仔箱論壇公仔箱論壇- Q3 ~3 S2 u4 k% d
2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。公仔箱論壇( @2 z' m" Q3 [1 J1 D
' f+ a6 q& F% d6 d& _. K; f
3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。) F; [8 o8 b( ^

" X+ ^  r1 z, A  A# }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
& v4 W6 a2 X* ?, |* Z; H& d3 h
& u" }, J: {# v, ?/ r0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。