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材料:
5 B: N/ t0 ` J9 }7 F7 F; @8 e5.39.217.77無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.77! H1 }2 U6 F, l
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇1 h' |4 f# X( `
洋蔥(切粒).....1個
; o! L7 k( r0 o# ~4 X2 L0 Htvb now,tvbnow,bttvb西芹(切塊).....3 至 4條tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 A+ m5 Q2 O) k
蘑菇(切片).....180克
; j6 c4 Z- C9 M( S公仔箱論壇蒜頭(切片).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ q# K1 |( t8 [( i0 z
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, T$ M3 Y( L1 i# E
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升7 @# k1 y1 F: Z9 I+ ]
百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb5 e' Y* P, m1 l
奧勒岡(oregano).....1棵
7 c& t5 Q1 }+ I/ s5 a6 l0 x* z洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 C* P1 R' S3 G9 Q! E$ O: u( S
雞湯.....70毫升7 L) w! x: J. b* P3 W
急凍青豆.....150克tvb now,tvbnow,bttvb( r# t& W/ f! Q1 }# g2 n7 a
鹽.....酌量
v( S8 R$ F! ?3 N5.39.217.77鮮磨黑胡椒粉.....少許2 f& {. }! a8 o; C/ m1 w/ t
淡忌廉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 C; {( z" o5 o! z
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做法:
3 l% w- N' g: [% i' b/ H5 v1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 w% u( `! Q3 m& j) X
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。5.39.217.77, Z8 ^- u( i8 e. {" E I
1 g' h" h8 F' l2 w$ G- {% \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。! s8 O. ]4 X: r& Z
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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