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材料:
7 ~, o$ N7 u! g* r6 o+ @無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 d- T9 }6 i- a+ R
牛油和植物油.....酌量! q" D5 W+ N/ y3 P. s- |) p4 D
洋蔥(切粒).....1個
5 T5 E$ A$ w3 t3 ^0 W6 V# G! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! }7 f; F5 |9 j; ~4 x; X
蘑菇(切片).....180克
$ E0 K+ w: \. W, l- d! X蒜頭(切片).....1粒" O1 I2 o6 @9 g. L
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙公仔箱論壇9 f) d' Q7 B$ S' v f
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升: L' w7 q& S Z( w, \0 I* H
百里香(thyme).....3 至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 h3 ?4 y) r9 }
奧勒岡(oregano).....1棵! k( P! l& ^5 z
洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.77! D- |* Z( p+ L5 V' Y
雞湯.....70毫升
1 ^! d; R7 e0 u* \- E急凍青豆.....150克
9 ~% ]( y) N# K& Z0 b% n. e' A7 i. Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
- O5 {2 p0 b1 Y7 E# Z4 h, v$ F鮮磨黑胡椒粉.....少許
' Q- \' O; W% p" G# h, d- g, S淡忌廉.....3湯匙5.39.217.77& Q {4 I/ }' F) x5 a4 c. C- n) X
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做法:$ [7 n1 k, X# x9 w1 O, u
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& ]* H3 g0 q) M0 X
2 r) ^. O. F" W5 O9 otvb now,tvbnow,bttvb2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 p4 I5 |. [2 d
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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+ F5 v3 e$ o4 ]: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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