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7 Z* U2 Z a, I; K4 v材料:0 w$ Q- G) [3 ]
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克公仔箱論壇. g2 B4 ?. N4 E/ c
牛油和植物油.....酌量
1 F9 z& c- w/ @& q洋蔥(切粒).....1個tvb now,tvbnow,bttvb- o% D7 d* y* e2 K7 t6 @! T3 i
西芹(切塊).....3 至 4條公仔箱論壇: W- s) Y' [6 ?# `6 }
蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb4 U- w, ~4 A0 J# ]' E4 _, O
蒜頭(切片).....1粒0 P" r$ K0 d0 e
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙6 l. F( ~9 p+ G' J
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
. a6 {( c- y4 k# a9 C( ?百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 f* c; U3 n
奧勒岡(oregano).....1棵
7 X, F) w. w1 s! V洋芫荽(parsley).....1棵
& g( ?/ d- k" Z6 j! }) c公仔箱論壇雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ R3 I8 O$ L& y A, V
急凍青豆.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` H) G4 w4 n, ~
鹽.....酌量
' z9 T0 M; X8 c6 B+ E" X1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉.....少許
) x; q' s2 o, S; X: O# {4 l' Q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....3湯匙5 F* l# X/ q" \2 j
. k& k, w. {: c公仔箱論壇做法:
2 ^2 r1 K: R, S! l- v! G' Z5.39.217.771. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 G2 R5 a4 t" Y3 W
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。5.39.217.77: N/ @8 }4 S2 L% o! Q% S1 [: }# O
; d q6 y8 d2 V) y+ }$ ]# G4 r3 E4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇, t9 H! ^2 `1 A& S! k+ P% c
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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