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+ i# s; Z! Z5 Z, t ^6 c6 |材料:
, g) Z5 y3 G& W) z) T% c$ f. W無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
; n) {) c6 p; Z公仔箱論壇牛油和植物油.....酌量* w! j6 t2 p/ ?, F! J5 Y1 a
洋蔥(切粒).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 k5 Q( f, G* H+ \
西芹(切塊).....3 至 4條
# o8 `+ ^ ^8 L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇(切片).....180克6 J2 L; `7 G% M; x
蒜頭(切片).....1粒( r- L# }: W2 k
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙5.39.217.77" |2 Q G7 @( w6 {
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
# y( c: \" ?3 g d; k! M5.39.217.77百里香(thyme).....3 至 4棵
, h1 L+ N& k& D& Q( A奧勒岡(oregano).....1棵公仔箱論壇 r8 s9 |) V$ C3 |
洋芫荽(parsley).....1棵4 g) [+ j$ u5 O9 L- X) X
雞湯.....70毫升tvb now,tvbnow,bttvb, ]: z2 y z" d5 t7 b9 ~, F( O6 X
急凍青豆.....150克
4 `4 ~' w- z' h0 o$ _鹽.....酌量2 A0 B$ |1 o5 L
鮮磨黑胡椒粉.....少許
/ ]7 B! j/ m: p: b; [) R淡忌廉.....3湯匙
& z( J: Z4 j; X* U; L; l1 H8 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' V* C2 ]8 W6 ]: w s1 \" ?
做法:
, A" S7 t, j: S1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。5.39.217.77# ]4 ?6 x9 m7 l6 }' S2 E5 O" @
, K# j# d r+ k0 m0 T( R. wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb( \( ~( f3 ~! y& i7 m M- ^2 ]1 F! K- ]& h
9 N( [4 f$ [$ n! D C3 `4 o+ { A9 \7 P公仔箱論壇3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。' j4 p% ^; O$ p% K/ l8 d
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇1 N) }( G. U4 T
0 M1 ?# O9 p7 l- p! L公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
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