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! Y; ?( [7 F# p! u& Z" l" Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:% H* M% @+ S6 f: p3 Z; l) o1 J
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克0 h f# `9 S! n, ~3 a6 F- I; G/ s
牛油和植物油.....酌量
$ @. w* b8 g( ?1 z1 F& x1 \洋蔥(切粒).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 {% u+ Y& x, ^8 _
西芹(切塊).....3 至 4條5.39.217.778 M- \5 E. o5 Q: R8 }8 ~! x% t
蘑菇(切片).....180克/ D- q' |4 {4 m% S+ ]' W; I
蒜頭(切片).....1粒公仔箱論壇7 v. a% C( a4 A! @; v
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
# T, D# W4 _3 j% @3 L9 H雪莉酒(sherry wine).....125 毫升5.39.217.77& ]. H4 c; Y. X9 c1 w
百里香(thyme).....3 至 4棵
t3 z8 G; H6 i奧勒岡(oregano).....1棵
4 i# B" @3 d& f公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.77 f) F; Y+ o- k8 h) n
雞湯.....70毫升
/ h5 D. J. U3 M: ^) _; ] qtvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克0 v( J, t" H! i. J/ i7 J4 f7 e' }
鹽.....酌量
) f: o% u- M i% i公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉.....少許
9 n" A- {9 ?+ V1 E. ~: ?% A/ {# j5.39.217.77淡忌廉.....3湯匙公仔箱論壇) V& S# j8 V5 M8 ?0 j/ t
( `' \ R5 m/ o o3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ h- C0 J6 ]' K6 b P+ x( }" a! j5 q- ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。公仔箱論壇4 a0 _2 E3 Q$ z; a3 F5 B, k# c4 Q( g
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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, v: S) a7 ^1 u& f3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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