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材料:: J: c9 \, g( G: T2 Y
雞翼.....700克
3 I O- m5 X; Z# h+ ]5.39.217.77芝麻(烘香，裝飾用).....酌量
" k1 d$ e. z- R9 i Q青蔥 (切絲，裝飾用).....少許
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) q- ~$ @9 M+ W! `$ w( gtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
$ t& _3 x) {% w7 M$ ntvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* R/ F8 S( i
生抽.....1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z' y! L( ~$ m# @- j9 y9 g2 H
老抽.....2 茶匙
g' i' L# D8 z( [公仔箱論壇薑汁.....3 茶匙公仔箱論壇+ M& |8 m& ?, E8 s! [
紹酒.....2 茶匙, S; e3 p5 g, X7 W4 v8 h' R
胡椒粉.....少許公仔箱論壇) U' U8 ~ v; Q% j5 \2 N; ^, _7 p
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做法:8 ?8 ?' Q* ?) f9 l ~
1.洗淨雞翼，瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋好，放入雪櫃中冷藏 3小時，或過夜更入味。9 g" O3 k. G7 Y( P: q" g
5 F) e0 }( D$ F3 L3 {1 o a5.39.217.772.預熱焗爐至 180C.
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3.雞翼置室溫回溫。轉放在鋪了烘培紙的焗盤上，彼此不重疊。放入已預熱焗爐中，焗約 15分鐘。翻轉雞翼。此時可把剩下的醃料塗在雞翼上面保持濕潤。把焗爐調至 200C / 390F. 繼續焗多 15分鐘，或直至熟透，即成。灑下芝麻粒和蔥絲。趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:03 AM
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