材料:
E/ U# y) c7 K+ a. u- U金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片公仔箱論壇" P0 E& @/ n/ a0 r
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調味調味料：
) s6 Q7 {; A* N' S+ ]- k. t公仔箱論壇水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）： 公仔箱論壇, Z8 J* N9 C- @3 \1 z6 h7 O- B
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙3 t% I" p1 M% Q& J7 e) h( e
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做法:
' o) k. E3 ]) Z公仔箱論壇1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb! B( w i# w% E# d, I$ V3 |1 \( L
* p- Z' K8 X3 e+ ~) ?8 O# x. u% Y3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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5 U" Y0 [# y; E B- s, L0 X. L4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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2 F& {" U" c$ I7 [- C$ \5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 | e! w7 `& d6 Z' b6 ^2 K
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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