材料: ( l9 x: F* \( s$ e
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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5 a# }/ H$ _4 J5 w& h. C: Ktvb now,tvbnow,bttvb調味調味料： tvb now,tvbnow,bttvb1 R" @+ g) s2 ~5 J( d& V7 U
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 ( ]+ s4 t9 J* Q2 b; E% x0 F
9 |2 F) L1 j/ Q3 G+ \4 M3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E, N: [2 m& p0 J公仔箱論壇醃料（金錢腱）： tvb now,tvbnow,bttvb* C+ G$ e, @; A T. ^
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙% m1 p! M4 ~! l$ s& \5 J% {
5 X* i4 }7 I9 ?. g1 b2 L6 m8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. _* r0 S, e9 ]9 L4 B
做法:
7 H. T9 t6 {, y- W公仔箱論壇1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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