材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ E& X* d I. e* |
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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# f+ w5 ]% O3 U; m5.39.217.77調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 e! r% }2 n c0 H7 k. z! m4 o/ ]
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 公仔箱論壇: v5 x4 g$ j6 T+ `9 d# e
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醃料（金錢腱）： ! L. a5 z& Z! Q `
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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5 o7 h5 i% @. f3 c* }: ~做法:
: `7 D# {5 b. X$ n p& A5 E5.39.217.771. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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! r- S6 d. J$ j+ F: a& }5.39.217.772. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。5.39.217.776 H: c& G8 k7 x, T
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。公仔箱論壇- l/ P6 D6 }8 ]! B
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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+ o' f5 a5 y V3 G3 P2 j5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。5.39.217.77# n. a2 C9 h( Y
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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