[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     
# C4 ?# @( _2 P# {8 ^# U) [( ]5.39.217.77金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片( V( C, {% n% j8 C8 q0 V* ?/ q

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調味調味料： tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 k8 F& U. x3 a3 t
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( b* m6 |! S: I, y3 r
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醃料（金錢腱）： 9 {" ~2 W1 q# r1 X. X
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙公仔箱論壇# {3 S: R+ L" i+ D" {
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做法:     5.39.217.77) `3 J' o# ?' f; K* u. }# E
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。5.39.217.77: a; C- Y$ [+ U9 K9 Q% P# H. W
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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& J2 n; t4 f  w- y$ _公仔箱論壇3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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