材料: 5.39.217.775 r! H' n- m H0 r
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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" I1 f" [- e: k Y1 P做法: 5.39.217.772 x! F- l3 m8 _0 P+ q7 X/ G
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇5 O1 W9 W/ Z% I5 u
) s5 z% h& t6 s2 e* ^+ {0 L9 r公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。公仔箱論壇1 ?3 Z+ Z4 O% a! `
, J5 T# Z! E. U- Y/ u: |( X+ ]5.39.217.773. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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/ Z/ Q }( Z P, w# n1 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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