[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 f9 Y$ Z4 x9 J- j- I
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯5.39.217.77% d) d; ~- t2 |4 N; v3 N, B
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做法:     / c" L" W3 p/ c, R- y
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。# g9 u3 M* W$ t$ _" q7 M8 x7 ~- A* Q

$ b4 n3 N$ w$ i# E+ h2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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: h( n. Y; _$ ^' n; v3 Y2 K5.39.217.773. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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- W) v! L& _! r公仔箱論壇4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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