[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
& K0 Y% V! A' Z+ t" i1 M  d, c" }板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯5.39.217.777 D) g' J8 ~" D: [4 d+ Y

% Q/ V1 ]+ Q0 `0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ }4 e, @' j0 K1 i+ T
做法:     公仔箱論壇9 K' e% G! t' K/ V3 u, L
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f- p1 v: _3 {* q/ K  t
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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! o: o- o  f* z公仔箱論壇4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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