材料:
8 N) S8 x" J: \: R- \* D) Z2 E5.39.217.77雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）5.39.217.775 j3 l& |; c8 H6 V. Q
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% d! f; d! N3 O% t公仔箱論壇調味涼拌汁： tvb now,tvbnow,bttvb* x( ]" G6 }$ i4 l* ?" R
花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量$ W, c3 d' v3 W, p" T( O
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: f0 T& j7 J, `" y3 V2 a5 n做法: " T1 f; s2 i/ U2 X
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。公仔箱論壇* T" \6 Q7 M- W2 r
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2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。
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4. 涼拌汁材料拌勻試味。
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5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。5 n! u4 \" E; j7 Z0 M ?
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發表於 2014-12-18 04:06 AM
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