材料: 5.39.217.778 S7 F2 d1 K8 K- p- p4 [, C9 C/ _5 f
雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）
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調味涼拌汁：
9 S$ ?2 ?0 ]5 _- U$ h; O* G; ]; u+ O8 Otvb now,tvbnow,bttvb花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
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做法: # c! z$ s4 `! R0 n% A) ?# H$ }
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。
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2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
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3 x5 ^( ^7 Q. N" r3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。, }& |, @' \* c5 u5 K
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4. 涼拌汁材料拌勻試味。7 A0 ?* g0 |1 ~3 D, @- V) M; h
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5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。5.39.217.77: z, _. C3 }( I; K4 t
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發表於 2014-12-18 04:06 AM
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