泰式鳳爪
' l i! d+ @3 C LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:: @' @ y: _0 R1 {$ b9 `( a+ t
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
3 u2 Y& U- L" {- x! @- N公仔箱論壇酸辣汁材料 2 h, Q% K" r; A# y u ]2 r
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
7 V* x. J$ M3 O( ^製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 Z% v; L/ Y2 N. p
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
7 D) K M; f$ w3 g, c; T3 ?6 M$ ?) n3 D* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇! D% @7 g7 e$ x* o l) \1 r/ `
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
% P* F! p4 a7 v; `. k4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb+ d) j0 p' y; ^( X$ {8 U* H( Q
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ [, k: \! K Y
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
5 p# V- ] W" Y+ `# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
8 \( r' N# l4 W+ k, i" f, j) x5.39.217.77檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
3 c7 j8 R( o `! M/ f做法: $ {) } h1 q& t; |/ m8 R
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 tvb now,tvbnow,bttvb t9 \. n( T. Y. T! u, e
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 ; j$ |/ h" q- s/ L
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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