泰式鳳爪 公仔箱論壇1 q/ E3 U" S& J$ Y. c! N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- G1 S+ s# n) t$ Z0 b& n
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
7 k& g- Z% F5 n6 ] P; o7 W+ a公仔箱論壇酸辣汁材料 : d2 e* q' a5 G- a5 E# e, J- e0 u
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
# {+ F1 y9 H" |+ m, h$ B( a5.39.217.77製作過程
* H: B" m% |+ [* a u1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
9 I* W0 |8 f1 H$ {4 g2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
' X# @! |7 g& `2 v+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
& D! [. \* E0 _9 d0 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。5.39.217.774 v$ F3 u% @% v% z; U5 }9 b
材料:
4 r" Q& n! C. x, B8 i3 e! m9 m鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
* a: H6 j8 t1 M/ u. B8 d" I: atvb now,tvbnow,bttvb調味料: 公仔箱論壇$ a7 {4 K' k4 b. T9 d2 F- |" `$ n6 Y
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
5 `( J, `9 I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ v) o) N* U/ c7 o/ I% U8 }! E1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 ?4 h1 n9 o1 J* A: p: q7 B1 ~
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
1 c( d+ y! k5 w( S1 \: y. B公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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