泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 j+ X9 i4 j
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: W" r4 _# _" M @
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
% e3 Z( X( c& ^/ M5 P( V% Xtvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
9 Y1 q$ R, m1 G魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
! N0 z% H. q% l+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb6 z( I6 S. ^+ p) Y0 I) H
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
& z E0 p2 @" L+ ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* K3 G0 M4 T6 t! f# @! B
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
5 O7 J0 j& R/ L! e- Y) _6 E7 j! t- ^4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。! }5 [ F6 m: O! f
材料:
6 T% v# c8 t/ o# b* r鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 c1 W i7 R- x
調味料: 2 p- U# Y; |3 H' R
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 3 ~. ~& o7 o, n' @+ I
做法: 公仔箱論壇# R6 A7 T9 h x4 ^) W8 _
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
" K4 q+ R* f2 n# a" \% R9 F2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
- ?8 Y* z! S, E5.39.217.773.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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