[其它食譜] 泰式鳳爪

kenny11413

泰式鳳爪 公仔箱論壇! G' g6 r' d( \; N: ^
材料:
2 y" b) U& Z+ @9 ?2 q7 f% O6 y急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭  1/4 個 ,洋蔥 1/2 個  ,指天椒 2 隻5.39.217.775 n" y" d" K0 v, a, |9 Z
酸辣汁材料
: g) @/ F, H6 etvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  ,鹽 少許
. x; Y/ ?! H' B( A: X* s  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& U- C! f! a, _
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  公仔箱論壇' K/ t: @! e, m  @( R& x5 v
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
8 }! U9 U1 s' D/ G  g3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
  c* ?* L  w1 y$ V7 n% Gtvb now,tvbnow,bttvb4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。9 R" ?( t; W, R$ W
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P2 J) W3 _1 f! o& l3 J+ D4 [
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
0 E+ }/ ~2 B% n- x  r8 T, `$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
2 ]2 B' V# h5 ]* R! g公仔箱論壇檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
! ^+ w) q% q3 {* F- J5 Z: n! s$ P/ ?5.39.217.77做法:
' \9 |9 T) y8 n7 d5.39.217.771.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
+ b/ \2 b" |- {) A7 @5.39.217.772.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
6 \9 I/ ~; o* W- D% O! y! s7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。