泰式鳳爪 " L. [+ C' J$ P E! h8 N! f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 J! F% ]) J+ V
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
. q8 s, {. F! i1 g6 o* x1 ~; ]5.39.217.77酸辣汁材料
6 w' K& v4 W6 E! ]# k# `* _5.39.217.77魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
) |. r/ v( ]0 }# r% W' R- D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
( I- J( [3 u& n) [8 w. o/ l1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. d- H- L+ J7 ?
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
4 E7 k& ^0 {5 u( N( L0 z9 [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇8 W! Q" ^; ]+ c* i9 T R
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
* n; S5 W+ s' V# _; k; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb" C" i& w; b. }: q2 I
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,- w2 j, j+ ~6 v2 J/ S* ~7 Y
調味料:
+ n3 n6 M! I, {$ f檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) tvb now,tvbnow,bttvb. Q( p5 F, ]+ m9 Y6 ?
做法:
1 T" \8 U1 t7 u' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
! P- W. S q& B) i5.39.217.772.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
3 }8 E2 [; j! P! S3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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