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白蘆筍4條
" |- @/ e+ O {$ L煙雞胸80克tvb now,tvbnow,bttvb9 J+ f: j( t) P* L
雞湯適量
6 r8 d0 h* k+ F1 w; p. ]8 D公仔箱論壇青蘆筍皮（炸過）適量
& @ X3 \" u/ R1 G/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉湯50毫升
+ f4 ^' Y6 y" A7 ]橙汁半杯5.39.217.77! a0 i! [9 D" B: m% |' g( c
荷蘭汁2茶匙
; `: H* s7 z5 Y5 I! n( w1 X5.39.217.77橙皮絲少許 % C8 {# y! U8 p* `5 E
做法：
# ~, k- O; n7 j5 s7 i; }公仔箱論壇1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。 K/ K. U. r0 u- X G5 g8 o
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" y. e9 \ @' ~9 T: [
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。/ `$ I9 x6 G& d u5 c+ N; e' x
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 K; U0 I9 Z: C! Z0 Z4 E
小貼士：5.39.217.77" M/ _+ w7 m$ B1 D3 R2 Q& l
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。tvb now,tvbnow,bttvb' c4 G3 F4 C7 N
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb' @! b! B0 V' B4 X" R. }' r3 ^
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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