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材料：
3 ]- ^* B8 u; S! e白蘆筍4條. I+ r1 ~0 o$ l0 E* H- q- Q
煙雞胸80克* {5 T, y4 i6 K$ k% ~9 ~
雞湯適量 I( s; }/ s$ s8 o
青蘆筍皮（炸過）適量tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 A3 x4 N/ Q) S! K
忌廉湯50毫升
( F- p% i: G2 _$ d5.39.217.77橙汁半杯公仔箱論壇& v% {# ?& L9 c F, u( B
荷蘭汁2茶匙
# `; E, t1 y) _: D: T- G1 R" E5.39.217.77橙皮絲少許
; V, C h- a' U" |公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! S( P9 ^2 j* m8 v
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
8 x$ ]$ c* \8 T! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 D. P ^9 y! B
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
: O; @/ Y+ G0 S) j% i1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
9 o) W, G( }. ]6 B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：- ~: ~; D' x- t4 Q
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。; |' o% Z% C! h% ?) a! `
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。2 h; m. L9 k$ a( A. S
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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