" N2 w7 u/ A4 b材料：
1 Q/ b6 u4 ^/ p) g# n( v3 C9 u白蘆筍4條5.39.217.77% s& @9 \# y1 q/ O
煙雞胸80克5.39.217.77) f: `/ H" @' ]$ C; }6 g
雞湯適量
9 Z& r5 ?' {) \" r4 e, J# M4 k青蘆筍皮（炸過）適量
5 z; B! r& g( l3 ]0 q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉湯50毫升
% L+ `- a! z6 d# ^! L, G公仔箱論壇橙汁半杯
! U0 y( X. _/ B# R B5.39.217.77荷蘭汁2茶匙
; r1 N/ b* X. H. J橙皮絲少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 r/ c2 a2 b7 M. y
做法：* d, | r* \6 {- K' B1 m
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。! f. `1 F# R* Z. r
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。公仔箱論壇0 J. Q& }1 t9 ]7 @( M: u1 f5 I
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ I! s% V+ t6 q1 y
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 v! L- e5 \' E3 P _" N* z1 M
小貼士：
9 u0 I+ q! k+ ^. V" @7 W- e1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
, |7 K4 M5 ^ W( b9 [5 m9 D' g2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇* ~9 c U, W }7 B
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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