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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# U3 `4 ^5 k3 w1 Q5 h% N
茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇3 L. c. {) W7 x$ g a
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雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇( y3 y- N- w3 o) }8 q
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蔥1條、蒜1粒- I4 r2 W7 m6 o* r
雞茸醃料﹕5.39.217.77/ i) d7 x, c; N0 q. g4 e
生抽1縮篾茶匙
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6 _! }* }1 f/ u2 x& @, y8 I9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許5.39.217.77! ~% \, A5 ^* r( ]. d3 e1 \3 A
8 I+ [2 Q, w$ J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙5.39.217.77: x9 y/ t6 ?8 x8 K6 l2 z$ g
! p8 Y" E0 v) x) r6 T, l: }- ?! ~公仔箱論壇水1湯匙5.39.217.771 V1 g+ K, q, R: }
& b/ Z1 o. I5 A油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g" L4 {2 E) r/ W; K9 `
芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ K0 r3 O ]; E% p
水1/2杯5.39.217.77) W# L2 A! ?. h2 P1 l8 ]! O3 L! s& \
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生抽及蠔油各1茶匙5.39.217.77$ b$ @( ~8 }6 z6 u! J; j2 ~
8 I4 e* ]' R! E( O: v/ M糖1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 _5 A# J. q3 Y( f+ D" Y7 d
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麻油及胡椒粉少許
5 @" O: s) p Y6 M$ g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 U9 b5 H" {6 ?2 K% z3 D0 u9 t
生粉1.5茶匙5.39.217.77% s7 c* Y9 ], `" o6 e0 \
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做法﹕公仔箱論壇! R) z5 ~6 }, V- F9 Z; @
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb' w- P" D6 M% m; N
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。5.39.217.77) `3 A" j2 w7 f: t( `
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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' G% l0 F8 v- V' z9 b+ Etvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ P: I2 Q, t- b( l6 a% z
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
" j2 U6 N5 J* w/ ^8 z# ~5.39.217.77大減少油分吸收，吃得更健康。tvb now,tvbnow,bttvb c: o. w% M) X. i: E5 l. @. K
4 `- f0 U7 N6 C7 k8 `. l茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.771 g. {! R S6 ] y1 w
減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.77 |) i! Q% q; O+ {
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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