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材料﹕5.39.217.77. G1 Z" V- l7 r P; n; O9 q( S6 f
茄子2條（1/2斤／320克）
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; ]' F+ p1 |. t! b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇: g" `8 q& N* r, z! A
/ |/ H$ v( T# \( q% S1 E7 Y( btvb now,tvbnow,bttvb蔥1條、蒜1粒
+ w0 E# y# \" h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 v8 g* T+ l# \+ C# v
生抽1縮篾茶匙
$ g6 _! F- _7 e1 N公仔箱論壇公仔箱論壇: d% X2 d3 K9 \# a9 g
麻油及胡椒粉少許- d8 U- D; N+ o" x" }/ E
5 x0 P# w4 b3 G- ?9 X公仔箱論壇生粉1/2茶匙
4 y Z& i2 q- v* ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 B$ _" S0 b3 `7 `& \" T
水1湯匙( H3 p8 v# n: x4 b5 J( C
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 b! W4 b1 \2 E
芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 S/ \8 M& |7 s
水1/2杯+ }9 {; P! ~: `+ @
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生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙- ]' k& z" G& E3 W
8 K m2 g; a" ]# o/ X8 O$ a) L麻油及胡椒粉少許
& p7 l1 H' C. T$ @5 n- M6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: A+ @ g$ R
生粉1.5茶匙公仔箱論壇- m) ~' c) q2 y P+ {2 n; R
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做法﹕5.39.217.77' p2 p6 {" `" y' Z" Y2 \
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
; u/ X; w3 X/ C2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: w+ i/ [5 U2 o. B3 h
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。5.39.217.77 a7 o( T9 n7 h; b* ]$ m
) [1 ~& _# ^: o7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師營養分析：茄子有利心臟公仔箱論壇# f. c1 y. U- s; r
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大5.39.217.772 i9 c1 C4 n, X$ d2 ]# p
大減少油分吸收，吃得更健康。5.39.217.771 L' s" G9 y9 x9 z* p5 J+ E# k0 a
! J1 V$ X+ f& V p! ytvb now,tvbnow,bttvb茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.775 b/ ?. N# f* K% t+ z
減少血管栓塞機會，有利心臟。: d/ _5 Y% s! D' v$ Y5 d
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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