材料:
( n; G- J/ A$ `& D" u% Y公仔箱論壇雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）
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; `' O% L' [: m1 @2 u8 ]# p J調味: * |4 v0 m8 b$ d0 [; k
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 w+ e0 h7 x
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香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙1 b/ b. P8 j! |% K1 S2 ~
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做法:
# @3 `. _6 ^5 k' t. i" d) D6 A1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。3 P* a' d2 X! i
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。5.39.217.772 j; C* [; V! b3 r) d0 z B
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5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。* {& S7 ?) T0 H1 Q0 m3 e7 r* y
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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