泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
8 K: E+ P% Q& z& P, ~5 K5.39.217.77
9 M2 W4 Q: D0 H1 H4 k* P% W1 s5.39.217.77泰式綠咖哩5.39.217.77) m4 U" Q8 D. H$ c9 H/ C* N5 G
12種咖哩用料磨爛：8 V8 E9 g1 _3 c* @# z. U5 u
小茴香--1小匙
( o5 ^; M) H4 t- t& n6 c1 Etvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# ~! L+ }4 \2 M4 S/ K3 @
大茴香--1小匙
8 V7 O% l7 Y. S4 P3 m蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb* {0 b$ N2 x6 }9 d* z
胡椒粉和鹽--少許tvb now,tvbnow,bttvb1 s. p  ?$ p+ h
魚露--1小匙
& U' g8 E3 E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊! r7 X+ C- \  M$ y) C0 E. P* G
南薑--1塊
1 r  [7 a) n3 `( Q( A切片黃薑--1塊
! K$ ^( w* Q7 U) J% o0 w切片青椒--5條tvb now,tvbnow,bttvb% t4 z% `+ N$ m. `
切塊小辣椒--50克$ b# P  k8 N; B% ]9 N- J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 s& {% l" o6 }3 X4 ~
楓柑葉--5片
! x7 t1 L7 \7 h  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條公仔箱論壇) j6 q* l* b7 D. F( u
切段四季豆--3條
3 }. l8 J7 B5 P& E+ p5.39.217.77切段茄子--一條
: u5 |! _& j+ h) `tvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻* p7 ]$ q5 r0 y. J' B; M6 H8 P) m
切塊鮮奶--小茶碗
- V6 p# T1 L8 A: k5 r公仔箱論壇椰漿--小茶碗5.39.217.774 J8 _+ T* a+ U/ C/ c3 j
九層塔--5片
/ q! c- U; n5 E$ u5.39.217.77紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
/ t6 D$ d3 b3 F5 _4 }5.39.217.77高湯（雞湯）公仔箱論壇  C' n& _/ q8 V& N  g
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
( c% |2 @# O4 \8 W% f* R) U& c公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! S5 o# s/ P
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。% j% h* J. n& [" `$ z  e
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇7 Q6 J3 _7 g4 |0 h8 [8 v
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇* d! L: I5 Q4 z7 m1 }% i# ?  g/ @
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
7 V3 c; u5 O7 t% I: a9 y! \! E8 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ?- |0 R% k1 c: W
5.39.217.777 `% @9 Z7 n6 ^5 L# K6 ?
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
7 Q+ Z9 m& n) \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
& X9 c/ [1 g) N9 V公仔箱論壇蛋（打散）--1粒
2 C, \2 Z5 @/ ]! F0 x  k5 Y椰漿--150毫升
/ m8 F" n6 m! wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
4 k1 S& p7 w, x$ }: i4 s: j新鮮魚（攪爛）--300克
3 l7 I4 B1 G) {2 q/ E) W5.39.217.77蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇$ W. E( V# `: x0 [; \$ H; R
黃薑葉（切碎）--1片' B# a1 x  |6 H1 R6 o0 q* B
瘋柑葉 （切碎）--2片5.39.217.772 x2 m! Z. Y' J* i3 x: f' C1 N: i
磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ |. t) O# o8 |* ^5 r
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
) w5 |0 H2 _/ t( v# g公仔箱論壇蔥頭--120克+ S- Y: ~' R9 N+ @3 [7 B- t
峇拉煎--30克公仔箱論壇6 y7 ?& d0 C( X5 @+ a+ p+ L
黃薑--35克
, N, z% m' ^. t$ {( u6 ^% `藍薑--35克
0 U5 a! ]/ b" K# U/ U  |$ |- K' S5.39.217.77石栗子--3粒
& @' K, K% [2 o3 v8 l" k調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; m  {, U- N+ C" Z
白糖--1湯匙公仔箱論壇2 d! Z- w' X7 d* R" E0 {6 Z
鹽--半湯匙% F8 e- R! a* L) q
芫荽子--1茶匙
3 j9 M5 w* X  z  I5.39.217.77作法：
( M' b' f* p, T. O* {: z! e8 g公仔箱論壇1.把所有椿料打爛，備用。
" F  \8 ]% e. }2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% t# Z, P$ r$ {& V, L
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。+ l  N; [& H4 U- l/ P, b
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
( a6 M  a" t$ p! z8 }公仔箱論壇5.舀烏達料放入茶碗裡。5.39.217.77/ E# Q( f  z5 v, ~
6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb: Y' j7 n9 N5 @

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0 w6 O. D! }' j& Utvb now,tvbnow,bttvbOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
* n/ W  c+ h! {. D- T& _4 ?公仔箱論壇材料：
3 n6 L$ l, R# d6 x$ U/ ]越南春卷皮--1/4包
5 ]% i' q0 J# s% I& K7 X9 p4 r  t  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚膠--少許公仔箱論壇8 X9 E- U7 J2 k$ n
蝦膠--少許
1 a* M8 k9 l- k" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竽頭（切碎）--1粒
3 A) {5 j: I: v3 {馬鈴薯--2兩1 V/ z) ]" u1 F! w# d: Q" N! o  a
調味料：
$ `) F! @* `7 z5 E7 otvb now,tvbnow,bttvb糖--1茶匙
4 P% V" }' p1 E* L7 [& E+ p. f鹽--1茶匙公仔箱論壇4 `0 l& b& Z+ c# k6 g2 O
麻油--少許
' \2 ^5 `1 Y# A. y公仔箱論壇胡椒粉--少許5.39.217.778 `  C( T5 ~  w% @  ~$ f2 ~7 k
作法：* s+ I/ H5 q/ ~. I' ^
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 }( m  ^3 m1 Q: b, g
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
# _2 n: p1 a/ P+ A$ U: E3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。1 y6 X9 P- V  q  @" @

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泰國東炎湯
: _9 w9 b& _' m$ `, C0 o) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* d7 @  ~# w2 }- W, p公仔箱論壇（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
6 p7 ?  L- r& b' R5 ?9 btvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克
' K$ P: E% I" |+ D* }（2）南薑--1塊公仔箱論壇% o: q8 ]# G6 Y
黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb( v3 W( J4 _* P2 G# k& `5 D
大蔥--少許
) f* x$ K) r: b3 W' Q" s. n公仔箱論壇小蔥--少許公仔箱論壇) p$ N& @1 D! O# N
蒜頭--5瓣
# O1 S6 z- v; j% C- ]% J, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香茅--1/2大匙
! g' {% W# p' j, @. X: T* l* z公仔箱論壇（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意公仔箱論壇) j- {% K1 `" P5 r. ]4 x$ ^5 y( u
調味料：
6 H  \! N" J' L4 Z0 y5.39.217.77（1）酸枳醬--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% ]$ C& m% |$ }
酸辣醬--2大匙
! `/ I$ X" T' r: ]5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙
4 A0 T; ?3 ?1 }, Y: [tvb now,tvbnow,bttvb（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 r# Z" t/ O0 Y3 j/ Z7 U6 f5 s
檸檬汁--2大匙
1 K$ \# {. `$ t) P紅糖--1大匙5.39.217.77$ q" j! y5 @! \8 ^8 M. q, e
辣椒粉--1/4小匙
5 g3 p) e" f3 C. N8 t公仔箱論壇作法：4 g- z- V1 l7 _7 G& Z8 E
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
4 X/ e$ e  a% y' Y* U公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
& o# ?. h  W% r( X3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。' Q1 S) ^. k$ S+ C1 }
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
! g) ?7 e" L6 T; l- t; L9 U$ S( @6 f
( M: B' K# w; d6 J; W- B0 P! [泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy