泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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& [% J% Q; @7 p( F9 |) y6 F. X公仔箱論壇泰式綠咖哩
2 }5 l# E5 _0 F( `! ^# \tvb now,tvbnow,bttvb12種咖哩用料磨爛：
' e) `$ D: z1 c( M$ ?. j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ S# O- S# |# Y8 Y. `, l' i
小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 i' }3 O( P: ?& d
大茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 M/ s1 y5 A8 c
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb* \. K( H7 _4 F, q. J6 {
胡椒粉和鹽--少許
7 x# X8 X' G; M5.39.217.77魚露--1小匙
& V8 w* G. W7 R! A$ j& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊8 w& x* \- y, ]; J6 r% M( D1 F7 E* x
南薑--1塊
- n6 j6 c* `8 g, r3 M9 O公仔箱論壇切片黃薑--1塊
8 I- H+ w: e& [' b" Z- w. N) m$ R切片青椒--5條
- x- |' A6 G- w* y# [) Z! j# Otvb now,tvbnow,bttvb切塊小辣椒--50克
- _2 S7 b& ~( ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 P' D" ~( y& A5 S; X8 q" d/ z楓柑葉--5片
- f+ x! f! S8 y" F2 Z公仔箱論壇長豆--3條
# y# Z; J- s* p% Z3 r1 j5.39.217.77切段四季豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb, a9 J3 J+ F) z1 p. `* ?3 W& s
切段茄子--一條
5 z- q7 H; J7 B# ~- ntvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
5 I8 g4 H2 ^0 j9 P6 O; b: T公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗
# }3 r" |/ t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--小茶碗
& N: e  s8 |5 u, C9 p2 j& ?8 F( n& z% |九層塔--5片5.39.217.77  {% z  ]+ z" {4 w9 s+ b
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5.39.217.77, w+ l( x" C* Y' M
高湯（雞湯）
  q/ K  @+ \8 s) X作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。% k1 }9 Z) Y3 Y1 f' k8 H# }3 a
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
! u0 c0 c0 y- O" n3 q3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
8 q# E1 {% _0 C9 j+ t( w9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
0 c: ^1 ~# M) }. N% v; K5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。5.39.217.773 k  t$ R/ _* \, `+ s/ t
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
& A; @9 t0 X5 U: P: r: H7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 g5 J: ]+ F, a5 l4 f9 Y1 |) p4 O公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）公仔箱論壇* C3 Y4 M& W- C3 c+ b* O
材料：公仔箱論壇  h/ q3 D7 G& f/ [9 ?* P
蛋（打散）--1粒
* q7 [9 [* m4 [4 x, x" V/ T5.39.217.77椰漿--150毫升
9 q& D4 v6 M/ u' c* _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
7 e( X' k# d/ f: I* y: `/ C) {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚（攪爛）--300克6 _6 q! `# x2 }# k5 F
蝦仁（切粒）--200克
! e( }  \, ?5 m6 x  ~5 S8 b7 e黃薑葉（切碎）--1片# m0 x( w1 U" S
瘋柑葉 （切碎）--2片
3 N0 V1 a) C$ a/ j# U: p6 Y' E磨爛用料：( c! D( Z! L* V7 Y6 l6 F
辣椒乾（熱水浸泡）--16條+ S# R- O9 m* F0 f* ~% Y6 d1 O" o
蔥頭--120克tvb now,tvbnow,bttvb5 z; y% O) N# l2 T& G- z2 z
峇拉煎--30克
6 v1 V7 {1 U1 X( @: ~5 i黃薑--35克- ^" g0 }, R  V- `! }9 p- B' B* I
藍薑--35克
( L) }2 @, w  o. Q7 V7 x! R1 J2 F石栗子--3粒
. w  z2 L6 y% }7 otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: r- I7 R0 z  s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb白糖--1湯匙
% G! V$ M9 X4 s" o鹽--半湯匙& d1 l3 F0 @7 A: j8 R) Q( k3 s
芫荽子--1茶匙9 J+ F) u$ j, v5 d
作法：
! ?% h' {  ], M1.把所有椿料打爛，備用。, s; I, p2 X7 [  B7 W3 F& Q& o
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
# P- H3 ?6 C' U- T- z, a9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。3 T3 d' L7 [  z: U* g. u; v
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' d8 K; ]5 {) Y. C* z3 |
5.舀烏達料放入茶碗裡。公仔箱論壇! {' ^7 J' g# b  b. a
6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% R( Y% E) b% B! O' `2 t; M6 u
5.39.217.773 M1 K) t& y7 D; b

  u% j4 \$ k5 E/ `0 N/ rOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
- D  O; p, w; o$ t/ S$ g! c$ p材料：5.39.217.773 W+ K5 B5 q4 D! l4 z
越南春卷皮--1/4包# W; \. a$ c" y
章魚膠--少許
) W1 u7 u+ f0 b4 l. o. K4 E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦膠--少許! h: y5 _, v6 W; C, F$ y
竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb! h/ v% T4 A% @6 T. u3 F. O
馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb7 H* U+ t$ t8 K& d- p- E
調味料：公仔箱論壇% K1 l6 z# R  r6 P2 d( \, P
糖--1茶匙: p; d, ]2 E" f3 X9 u* @# F
鹽--1茶匙. y: u, X& R) u: r$ m
麻油--少許
' R4 Z; R$ C4 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--少許5.39.217.773 v6 ^; N3 @" O. m/ f( ]. K
作法：公仔箱論壇: @7 R2 y8 G* N' p+ C. B$ B8 Q
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
. V8 u3 p% U8 O, R3 J5 w. r- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇5 i7 p" s" b5 |* H3 d3 m* w
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。5.39.217.77( @. P# o7 o& x" a+ @1 q* V$ p0 z

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泰國東炎湯
  \4 Z6 {% r! v: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. T; n5 h1 H, d3 O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇/ ~* _& e  U9 H3 q' S$ c
草蝦--300公克) j& x( L# h! @5 Y; t; w: X5 v
（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 v1 F  F  c, q4 z& R
黃薑--1塊公仔箱論壇( t' ?7 z+ Z; X* w; N8 B* H
大蔥--少許
  [: N8 B0 n- I- o公仔箱論壇小蔥--少許7 @9 V# h6 g/ b4 O& K/ ^
蒜頭--5瓣
* |) {0 ?: W, p公仔箱論壇乾香茅--1/2大匙
( n- |! E7 T$ z$ k+ L& b/ T（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 ?3 K- k7 u- _+ X) ?8 r
調味料：& B5 r# g6 ?% D* y
（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇% S$ f) I6 o2 ?
酸辣醬--2大匙1 U; ?6 |3 E+ d, T1 ^- W8 }
鹽--1/2小匙
% m; O8 C& o& z6 E（2）魚露--3大匙
# V- o* X1 {" ^4 A5.39.217.77檸檬汁--2大匙
% h! e7 k+ }0 `' ^  ~紅糖--1大匙5.39.217.775 J+ I! R, E9 Q9 S1 p. R( j
辣椒粉--1/4小匙 5.39.217.77) w0 \" g, \0 x. @* H7 g( d
作法：7 L4 N6 V9 L0 K  Z
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
) M* m( w  j4 B+ U2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
  H" X) i% V6 e& ?8 B* u3 |3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
0 K* f9 s3 p9 m" n2 ?% H% l8 y. s& ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。   c. U$ y+ p+ G6 I
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy