泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。5.39.217.77% f6 r' O& U8 e' y& u% C. L

2 a9 i2 W( Y+ h3 U* M( D  H# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩
1 {; i: |  p: T2 H0 Z) U- ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12種咖哩用料磨爛：tvb now,tvbnow,bttvb) Z' o- [' B1 z; P$ J/ b
小茴香--1小匙
, {) X+ m( R0 Q) W/ R6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭--5粒
) N6 v2 X, F# p公仔箱論壇大茴香--1小匙
5 F  Z, f2 G2 g蒜頭--5瓣公仔箱論壇% ^+ \) A0 ]* z" {- o+ U
胡椒粉和鹽--少許
0 Y* u# y: J7 Z9 b7 g$ T5 X9 l- a5.39.217.77魚露--1小匙
: J) ]+ w4 _! ~4 g" q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb香茅--4小塊公仔箱論壇. u2 T- e) M' o" K3 q" w' E! a
南薑--1塊
9 P. Z7 ^/ n6 @5 `切片黃薑--1塊3 T8 k- Q4 \' W9 q0 u/ r- h
切片青椒--5條公仔箱論壇4 O9 b" v" c5 u
切塊小辣椒--50克
( }) R2 V: S" Z* }+ ^/ g公仔箱論壇材料：
+ u. F( A$ g! T" `! U" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片
9 K; y4 o/ M9 x' F# j2 m* F5.39.217.77長豆--3條
( m. p+ ^% w! t" Z9 w公仔箱論壇切段四季豆--3條
# H- ]2 Y4 d& @) {4 h  U( r切段茄子--一條
% P+ u0 I; c1 X: Q0 [6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻
" M; B$ q2 q6 I) o" e- i4 A2 j  l5.39.217.77切塊鮮奶--小茶碗
# \: v7 M. C) V: e9 Q! s$ X" r5.39.217.77椰漿--小茶碗
; F; h' S6 P+ C* G& _九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 N$ r; |8 H" i  H
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
4 s/ @, a1 x" |1 A# Itvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）
2 O8 z0 z; y3 U- `tvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。8 W2 g5 W' G( [6 D; }
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb. r) v0 c0 T8 h" L' w: j6 E
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
& M+ v' E' ?2 E. ~4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
  [! N2 C3 s, H7 N2 g3 d0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
" B% l1 t% M/ X6 A* c5.39.217.776.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
  I/ c" |4 ^1 K8 V0 y& s材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ C+ `: e% Q3 J7 Y/ }$ C
蛋（打散）--1粒
! S* m; s. r) B5 t5.39.217.77椰漿--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 `  q4 o3 [" M% O; X
鮮奶--1小茶碗
, F9 @2 u+ H0 y' Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚（攪爛）--300克) o$ {6 O, S3 \- V1 g- o% i# Q" z
蝦仁（切粒）--200克
6 V. F- I& H/ {) |5.39.217.77黃薑葉（切碎）--1片) I( P+ ]0 z. [1 R* r( J! U8 y6 v9 l
瘋柑葉 （切碎）--2片
1 E: ?+ `, N) |$ w& E4 }0 ]公仔箱論壇磨爛用料：
' L2 ~! b- {- U  X! _+ Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條
! J& U* D2 h0 s/ D+ r! H- h5.39.217.77蔥頭--120克
  M' N1 M9 |+ E. r7 ]1 H! x# K公仔箱論壇峇拉煎--30克  Z8 T. k  F5 C, b# e
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb* i4 P0 i1 v; O9 u3 c
藍薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ v- C: G: P5 a( S3 b: S8 e
石栗子--3粒. m6 y4 V& [$ }7 z
調味料：5.39.217.773 F& x- v; f3 M/ v0 k
白糖--1湯匙+ \- ?3 H9 J) |; K9 d
鹽--半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( {$ A% C3 U) O# n
芫荽子--1茶匙公仔箱論壇. b- w! U! ^( E0 I4 ]- I) a
作法：公仔箱論壇+ C. u7 E& z! y- m' Q4 \+ C
1.把所有椿料打爛，備用。. k3 `5 c" z, U9 m4 Z' r# _
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb, X" Y, O3 K1 c, s5 g
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。5.39.217.77/ [/ n% H& {7 @& C0 a- }( Q$ n
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
, }2 B$ z- b% _1 X, Stvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。5.39.217.77! C! h/ @' Z/ j6 {) i9 _- q
6.再蒸過一次，即大功告成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, C, T# W- l& M7 K
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲- Z0 R" T) J( y
材料：
; s8 O! C0 A+ Z( j& X越南春卷皮--1/4包5.39.217.77/ r' {) [' `8 W
章魚膠--少許& N% ^+ B+ ?; O; k
蝦膠--少許
1 w4 ]9 v, C$ e! M* L! m公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒5.39.217.770 H5 }$ K0 O2 g" o- i7 y& R
馬鈴薯--2兩
; P1 [9 y% Z2 h& G' `. ?) R0 i: itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
( ?4 x# b% t/ N2 h4 h/ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖--1茶匙4 W4 X( M, w3 {0 y3 N
鹽--1茶匙5.39.217.77+ v. g( g' f) {  o  Y
麻油--少許
" K5 B  e+ d% I胡椒粉--少許
6 J. m# g7 h" y8 r5.39.217.77作法：5.39.217.77* q0 K* @' u" j4 ~' y; c& b
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。5.39.217.77* B# O/ u6 D2 Q/ y+ r* T
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。% z. n2 l  J5 D9 m/ i' i! C
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
# i/ K3 R7 G: u) H5 ?材料：5.39.217.77! Q+ \4 N2 j9 {' b  `& X* l
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇6 X/ k$ N% W( d. }
草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O" m. W- I! }9 a/ f6 ~4 ^
（2）南薑--1塊
* ^+ R6 k4 _. I公仔箱論壇黃薑--1塊
# r8 X! x. e; G0 u4 M" _7 r+ T# }tvb now,tvbnow,bttvb大蔥--少許
2 f5 U! V6 i) N2 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb小蔥--少許% @) v+ p/ Q6 z, \2 j# v
蒜頭--5瓣
$ q* }+ R" l6 t5.39.217.77乾香茅--1/2大匙5.39.217.77, C8 |1 n+ b6 t, {/ _* q! B+ b
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
5 o9 F4 ^; t! u4 i) ~5.39.217.77調味料：/ C& g# \; F" T+ v- m6 t0 o
（1）酸枳醬--1大匙; [# N" r' N3 B0 |/ u0 j, t
酸辣醬--2大匙6 n" E7 T1 T# D( ~& }
鹽--1/2小匙+ t2 R( _6 |( o; Q" I7 l9 \# d
（2）魚露--3大匙公仔箱論壇3 ~5 r- ]* M+ A9 F7 w
檸檬汁--2大匙
/ _6 P" a9 ?: d6 j9 V9 I! a: c' @紅糖--1大匙
  R- L! n# I5 m, w0 c6 ]" V辣椒粉--1/4小匙
; A) q2 |3 m' c5 [' w8 F公仔箱論壇作法：+ r( o/ `, o6 u: G' Q8 ^7 d& x, G5 h  ?
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。公仔箱論壇: d2 R  P: z' n
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。# ?6 x9 F" h% {$ z3 D2 N
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 v* W, p' @9 {
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 0 c$ n5 X6 D) }% M
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy