泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇* q8 x  s) w( g: x( A, {
5.39.217.770 S  |8 h1 ]% Q( U# h8 ~
泰式綠咖哩
, y0 J$ s- z. p+ p' y公仔箱論壇12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇+ K3 |, l. D  }, z! _5 x9 D& H
小茴香--1小匙
: [1 f, |# o0 @! T5 j- U3 Z5 w公仔箱論壇小蔥頭--5粒tvb now,tvbnow,bttvb$ o# n& C5 h1 a0 D
大茴香--1小匙
/ ~9 H& `( W) u4 H/ P5.39.217.77蒜頭--5瓣
2 j: E) V  r; h$ F; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽--少許
* k! E( Q4 c6 g* btvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
6 c; S6 I6 o, w# o5.39.217.77香茅--4小塊0 n! V' X! M6 a; ?
南薑--1塊
3 {8 ~9 Y0 Y+ u8 u' \8 ]! ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb切片黃薑--1塊
* G  e! r8 j0 C$ p切片青椒--5條公仔箱論壇0 J7 d9 A3 o7 O% @7 j( H) P
切塊小辣椒--50克tvb now,tvbnow,bttvb2 y( k8 k. c0 _8 ~6 v  }! D+ e" v
材料：
* P" i. W3 e- Y8 y. l, k公仔箱論壇楓柑葉--5片
- D# d4 S* J% }* |' x7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條
: @4 F' E' q3 p2 R) b  i4 Z切段四季豆--3條
& h2 u' R, U  Ftvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條
4 ~1 m" ?% X2 G5 `) Ctvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb% N7 d0 c, @0 V* Y
切塊鮮奶--小茶碗
0 M& x% {& k, P  u3 J: z椰漿--小茶碗公仔箱論壇  `) @3 i$ ~% O  v9 r+ K
九層塔--5片
9 i6 W! H$ D' Y! `! U紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
" ^/ a6 @  i: X* s  G" Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）公仔箱論壇+ U  q0 I1 I  e* f
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。  L* u9 @3 w% k
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
1 R, ~% d' Z) d6 Q/ ]( P% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77- k6 X% m6 e' G; |% f4 f% H
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ d  J4 E5 {# I9 K) e) _
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
2 n- q- b1 H, L0 A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 H. W( ?4 V' y+ Y- V

1 Q9 O, P) T; o公仔箱論壇
8 j8 J8 S2 C1 q6 R3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

carolfeeling

Otak-otak（烏達）
: b; ]/ G# c) z6 I5 U. |公仔箱論壇材料：
0 T7 c' d( R* K. n2 B- ^8 [+ ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c! K0 l5 O& Q" Q2 w  b
椰漿--150毫升公仔箱論壇( r$ n5 q0 S/ H" e9 {
鮮奶--1小茶碗5.39.217.77$ v6 y! D4 c( o, [0 f2 S- g" B
新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  a2 L/ ^0 r6 I" ~0 ^" S6 I) @
蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb- a5 p$ T: r# A- L  I+ M
黃薑葉（切碎）--1片5.39.217.77; X  W) ?# T/ O- ?
瘋柑葉 （切碎）--2片
. j. _% `+ Y- D' G% J: g. ]磨爛用料：公仔箱論壇3 @" R' A/ h2 D$ U# l7 I6 T/ _
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
) \; h3 D& p  r公仔箱論壇蔥頭--120克
$ {0 p) V& i! Itvb now,tvbnow,bttvb峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! g( Y1 X2 U9 O* N, I- v$ f
黃薑--35克
2 @- W3 Y# }( `0 Y& Z: c公仔箱論壇藍薑--35克
, |7 E/ B; ~$ Z公仔箱論壇石栗子--3粒公仔箱論壇% b7 P- M+ n% I& U' g$ [
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 C: E( s/ z7 ]# u. h" M
白糖--1湯匙
; A( n( a" @* U2 U4 W6 k. |) U2 x公仔箱論壇鹽--半湯匙' Q; j* n! I/ n1 \8 X2 Y( ]
芫荽子--1茶匙5.39.217.77% B9 N0 S% T/ }, R0 x
作法：
8 \  A  l3 h; g. q& r1.把所有椿料打爛，備用。; W4 j' D  q$ e( N( M
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
* \- n& ~! u2 [( O7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。3 p8 V' u- i3 G% s2 ^
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。5.39.217.773 ~5 U0 M3 H1 n- {3 \
5.舀烏達料放入茶碗裡。
  x8 |+ c4 [% A1 E6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( ]4 O$ w% G% [& B: q

4 |6 H! k& _' |公仔箱論壇, u% U! |* \# I- c7 [
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

carolfeeling

越南炸春捲
( o# [) q* M) L5 ~2 |8 @材料：
( S& `, F* h7 f越南春卷皮--1/4包
& {/ t6 a' r; h5.39.217.77章魚膠--少許
/ v5 ?, E) F  w9 h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許公仔箱論壇# C/ t2 M2 i7 s- |3 O- N+ q  @
竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇% m( c; M( L; z& [" z8 E; j
馬鈴薯--2兩5.39.217.77. @) j0 F* s0 I; ~: [% V
調味料：
5 D6 @3 h# N. f) e9 Q, [tvb now,tvbnow,bttvb糖--1茶匙. d% K+ R/ }. }, x" I, o
鹽--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- p9 A% C6 \$ b2 P- Y4 s9 o
麻油--少許
% G% [. D  |* L% a$ S. L- d0 q- M胡椒粉--少許
) E, D2 k+ L4 e/ w/ k作法：
1 e3 F3 v$ m. F' F公仔箱論壇1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
* D2 a! f. f# R+ d' K公仔箱論壇2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
3 ]0 V% E: g5 s  {- h( f% @: k3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
8 f6 S$ u6 A4 L3 x' K+ \0 _5.39.217.77

carolfeeling

泰國東炎湯
+ u# L; t4 {9 Y6 K) ~& H: \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
( r$ L+ C; o% n! l% z* B, o公仔箱論壇（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
* c- N9 e" {$ T* n7 m8 P# A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 V4 u! Q* G3 z4 W
（2）南薑--1塊公仔箱論壇# e! ^) H, P) ?7 o3 Y1 H) ]
黃薑--1塊
0 |# j9 E/ a: X8 b7 Y大蔥--少許% m. m# ~. d- T! W# a
小蔥--少許
* g! u3 t6 |  x  G2 D蒜頭--5瓣
; B0 v. I9 T8 G9 y* l公仔箱論壇乾香茅--1/2大匙; R2 c$ n' y& w% W+ {! B# G) p
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
+ C# W, O! N6 V調味料：: T+ ?1 o  `2 v( M- K! O, O5 s; I9 z) t+ W& {
（1）酸枳醬--1大匙' O" Z5 s. Y* c6 M. b4 ?
酸辣醬--2大匙% n0 `2 A, t) S: e2 M+ R: k
鹽--1/2小匙* a% y3 Y5 f& g; ]' J, q  c* B
（2）魚露--3大匙. f9 R* }2 M5 A; Z! X  M: R
檸檬汁--2大匙
( u+ k2 o& ]* |9 h3 R: r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖--1大匙" m9 S) |) |9 j: w7 J
辣椒粉--1/4小匙
# P& F: _/ ~2 J8 r6 T' K作法：
+ x' y$ v8 w7 Y1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* X: s! X3 j3 t* n# L6 [
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
/ q0 V1 [% D1 [8 j- U& \tvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
$ t% s. U# u( ^5 E9 ~公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  c! \- ^" P" F
tvb now,tvbnow,bttvb8 f& }. ^. n/ x( b6 v; j+ z
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

we want more

baby0611

yummy yummy