傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷,是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁,這也就是泰國菜的精髓所在。
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9 ^& a( J2 p1 K: U/ E1 v泰式綠咖哩
+ g# d6 f. [, V& J2 f* c公仔箱論壇12種咖哩用料磨爛:# o& b5 G1 C; P) J, g6 ^$ s/ Q3 S
小茴香--1小匙
$ L: F" J, z: O2 ?) {* T7 E小蔥頭--5粒
0 N" W [% n5 q# S7 w% V0 j大茴香--1小匙' Z4 n! T8 ?, S0 m
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb7 k- ]1 U4 i* m" f8 J. X
胡椒粉和鹽--少許
3 l& K" W3 B# n4 C: v4 i, o魚露--1小匙
6 |7 {: ?0 Q, y/ u! k" Y( W5.39.217.77香茅--4小塊公仔箱論壇( Z/ }' |3 q$ Q6 K6 c0 a
南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ o Q5 I& c# w' {
切片黃薑--1塊
' @, P; X9 P: J( }+ [公仔箱論壇切片青椒--5條0 j8 {) o! g2 G: f2 K- U
切塊小辣椒--50克
3 P# m1 }& g, t! }6 M1 p) Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! e4 o9 a) C+ y2 V5.39.217.77楓柑葉--5片
1 T. g' H6 b! I& \& }/ R5.39.217.77長豆--3條公仔箱論壇6 n; i4 B- B) R7 k1 K3 B$ c
切段四季豆--3條- u" S! m5 T! u4 L8 M; J* a) O# {: Q4 v
切段茄子--一條
3 L' ]" }& L2 z/ f! E6 a$ _切段雞腿肉--1/4隻
7 e" m0 s$ P$ Q4 q$ a U3 t切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- } O1 S) K3 I* O
椰漿--小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ q5 x4 X# }) w& n
九層塔--5片
/ O5 k2 C m! @2 f% ^) u6 e5.39.217.77紅蘿蔔(點綴,可不放)--10片
1 f! u+ {% |' g1 v4 [+ T, ?' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞湯)
& D1 a' C" \1 ?2 ?3 o8 v6 ~ e, Dtvb now,tvbnow,bttvb作法:1.備好全部食材,先把12種咖哩用料磨爛備用。5.39.217.77 @9 i/ ]/ A W; z6 B T! c: z
2.下油炒香咖哩用料,加少許高湯,加蠔油及鹽,可略加糖。
4 `5 r' H+ i5 F8 F+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅蘿蔔點綴,再用手撕開楓柑葉放入。
( x+ J1 ~+ l8 \4.加入長豆及茄子,再放雞肉。
0 ?6 F! v3 r' a$ O& h3 \tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆,加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
% R: Q: _( ?4 K3 B& j, M/ D* \( xtvb now,tvbnow,bttvb6.待雞肉熟後,關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。5.39.217.772 [5 G8 C3 |8 N5 l
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濃縮的泰式綠咖哩,濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散,吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |