薯粉餅濃濃椰香味

carolfeeling

材料8 X5 \. W: c1 _
A：新鮮椰漿2公斤白糖1公斤
! c% q" c; L" P8 @6 RB：B蛋蛋黃10個面粉140克薯粉用量約3公斤
" C  s3 v+ |, M9 U, n/ `- G1 |1 |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊薯粉餅制過程可分為兩個步驟
7 y4 S/ b  T/ h& J公仔箱論壇第一步驟
" L0 a7 J% [: F0 ], ~# r6 p7 W( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將A材料以中火調煮至濃稠後過濾，待冷卻。
' h; D9 G5 i7 y" S; Q/ o  }公仔箱論壇注意事項
; e6 |) O  r' c2 I- V# Z) o公仔箱論壇1.A材料烹煮時要不停攪拌，否則會出現凝狀，制成餅干時會影響口感，吃起來會有“砂砂”的感覺；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 p- K( I" P6 ]5 l
2.椰漿和白糖必須煮至濃稠，若太濃可加少許水；5.39.217.772 ^) G" l/ S3 F4 ]5 n' v# r) B; h! P
3.完成第一步驟後，必須等待材料冷卻，一般建議放到隔天再進行第二步驟；若要當天完成則建議將材料放在盆內，再放到水中，加速冷卻。
8 ^) j0 ~# ^- J5 \; o7 wtvb now,tvbnow,bttvb第二步驟
$ j9 t, l& t5 G. ^9 e3 K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入冷卻的A材料攪伴，之後再加入140克面粉及适量薯粉（或以200克為標准），攪至糊狀（簡稱C）。
$ H( p2 z( b3 W! M! dtvb now,tvbnow,bttvb 2.將小部份C材料与事先准備的薯粉，搓成粉團，桿成所喜愛的形狀，再放入烤箱烘焙即完成。
' X6 R+ {- V" N+ mtvb now,tvbnow,bttvb注意事項
) ^/ _! _$ l3 w  J6 E& U' Stvb now,tvbnow,bttvb1.C材料与薯粉搓成粉團，須分多次進行，否則粉團久放同樣會影響餅干口感，烘焙後餅會裂開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 m$ q+ n3 m, f! i1 l/ k% ?) O
2.選材方面，蛋黃是不可缺的材料之一，主要做調味用途，否則餅香不理想；tvb now,tvbnow,bttvb  S8 o4 A9 q2 s$ s) G! G
3.餅干厚度建議半公分以下，否則中間部份可能烘不熟。
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新鮮椰漿和白糖煮至濃稠即可，過程中要不停攪拌
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煮好的椰漿白糖經過過濾會更理想，也可當成加央沾面包吃。
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將小部份C材料与事先准備的薯粉（适量），搓成粉團。
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將粉團桿成薄片
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公仔箱論壇. c" _# H, y& M5 E
在桌面洒上薯粉，為免粉團黏在桌上公仔箱論壇. k" ^/ D: T" S; Z' z  r: g

( E+ W5 l7 r& a+ w' u: @5.39.217.77將桿成薄片粉團切成喜愛的形狀公仔箱論壇2 j3 o& Z9 {/ \

. k; @1 x* d- [+ X1 j8 ptvb now,tvbnow,bttvb將切好餅放入烘盤，准備送入烤箱/ `6 m8 B) w/ s. s/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- P" t5 ]1 ~0 d
香噴噴的薯粉餅出爐囉！

minixd

好詳細wor!thanks!