真幸福便當

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母親左眼動刀那陣子，廚房沉默得只剩時鐘的擺盪。即便如此，她仍殷切擔憂全家的飲食，我為了讓她安心休養，於是磨刀霍霍向廚房。 拍蒜、切蔥、洗菜已汗流浹背；爆香、清炒、川燙後勉強能入口，但這點皮毛也只夠撐場幾回，畢竟在母親「失去平衡」前，我從未有過學做菜的念頭，偶爾在一旁看母親俐落翻炒、從容甩鍋，還以為做菜如此簡單。直到親自掌廚，才知道菜肉蒜薑的調配都是學問，主婦不須勺杯度量，她們用指尖感受苦鹹，用舌尖分辨酸甜，縱使我分毫精算，也算不出母親的美味。 猶記學生時期，總虎視眈眈的垂涎同學的便當，看他們拿帕巾或鐵夾從熱氣繚繞的蒸飯箱裡歪著頭、曲著身翻找，不久便抽出一盒銀亮的寶物，氣勢十足的放在木桌上。我覬覦的模樣常惹得他們頻頻白眼：「有什麼好？還不都是吃剩的飯菜。」 那時的他們一定不懂得，當盒蓋掀起那刻，緊黏蒸氣懸升而起的溫情有多香甜，那是珍饈美饌也無可比擬的芬芳，帶有一種家的滋味。 畢業後，我也開始「便當人生」，天天好口福。母親的好手藝兼顧色香味及擺盤，把關健康與營養，有時在米飯下找到半條鹹魚，好生驚喜；有時菜梗旁多了醃瓜點綴，齒頰留香。 現在，母親逐漸能適應單眼的失衡，我也更懂得品味人生；量身訂做的便當菜，每一口都有好吃的幸福感。