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[食肆地點] 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶

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9 h5 t0 }# [9 i- }/ GArtesian Rum Warmer $128
' z2 T6 }+ f$ w0 `7 E5 B5.39.217.77■熱的雞尾酒,非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內,香氣濃郁,喝起來喉頭有絲絲暖意。
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每次放長假前,工作總係排山倒海,做到冇停手。我唔理!今個下晝,唔想再收WhatsApp,都唔打算覆e-mail,我要畀大腦休息。喺就近鬧市,搵個舒服嘅地方靜一靜,嘆杯香醇濃茶,食幾件精緻小點。用半個下午,放空腦袋,整頓思緒,之後先有力氣,繼續作戰!tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 l" D9 f& @! n; j; R
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■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理,經驗相當豐富。
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捧着Wedgwood 享英式優雅  # r$ F1 J7 p& z4 o* q
談到下午茶,馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店,Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌,兩大強者合作,肯定有保證。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 j5 p5 c; M
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走進剛剛重開的Palm Court,果然富麗堂皇,大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日,但幾近坐滿來喝下午茶的顧客,幸好地方寬廣,不覺壓迫,剛好周邊幾圍都是外國人,頓時好似去了倫敦旅行。
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% ^) t( ~- N; Q9 s+ k# i1 q公仔箱論壇所有餐具自然是Wedgwood出品,那個座地高腳三層high tea架,原來是品牌專門設計,方便騰出餐枱空間,讓人吃得更自在。按照傳統,鹹的放最低層,雞肉小漢堡、蟹肉三文治,鬆軟好味。不過論到賣相吸引,還是首兩層的小甜餅,九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等,配搭有酸有甜,而且造型可愛,能吃出層次感,件件有驚喜。
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點心精采,茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港,黑茶、白茶、花茶、香調茶,悉數齊備,更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道:黑茶兩分鐘,花茶則五至六分鐘,全部有根有據。不喜歡茶,還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲,將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內,香料味濃郁,飲起來,喉頭微溫,令繃緊的精神放鬆下來,十分舒服受用。
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■(左起)香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻,是我最愛的三款甜品。
- b  b3 s3 v: e; S9 F5 y+ j  qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: Z# w" T- k

3 Q$ b8 A1 M( M: V. q# V; @公仔箱論壇Ginger Spice $128
( I7 z' v4 {* M+ f- v4 [* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■拔蘭地及朱古力味道相配,甜香醇美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 R( L) g7 s5 G

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3 l1 O5 V* K4 kEclair 每件$36TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 p) u: V2 Z3 j
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味,非常應節。
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5 [4 k8 n9 p0 B* R■經重新裝修後的Palm Court,一室優雅英式氣派,加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架,更顯優雅別緻,絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298,兩位$498。公仔箱論壇6 e7 R+ c+ A0 g: _" ^3 \7 s% r
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■空運Wedgwood茶葉約有廿款,最受歡迎是檸檬薑茶,對傷風有療效。
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Palm Court
. ^5 \  j: H* ]. @9 t/ h 北京道朗廷酒店大堂 5.39.217.77' k0 ?, Y- |5 B' V" p# d% O

7 S. g* f0 s2 c& j- X" d' Z$ ?公仔箱論壇化身日本貴婦人
4 P5 ]7 w7 u% n% ^4 j, }IFC的稻菊向來午市後便會落場休息,最近竟然推出日式下午茶,夠晒驚喜!日式下午茶本已少見,加上海景,又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤,份量很足。鹹點以正方漆盒送上,像個便當,好看又整齊,由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有,像個mini版稻菊tasting menu。
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4 T" Q$ W$ k6 P( [0 _2 l* p( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒沙甸魚乾、鱈魚乾,香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽,滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚,時令肥厚。海膽拖羅卷,絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有!芝麻油炸的明太子魷魚卷,小小一顆像菓子,不油不膩,外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 R; O9 F) A; L7 D( [! Z# m1 q
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還有一大碟甜品,用的大部份是日本食材,口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅,還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着,哎呀,怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太?
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; m( S. M/ X1 c0 ]6 W: r5.39.217.77稻菊和式下午茶 兩位$498起  
  O; c. I; w' J5 s公仔箱論壇 鹹甜兼備,鹹點用正方漆盒盛載,份量不少;甜點約有五至六款,會隨時令轉換。 5.39.217.771 e! W! E& I) T; u9 @8 j) ]& Z
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稻菊和式下午茶 兩位$498起
7 h5 E* c1 G: v% F/ d' ^公仔箱論壇■鹹甜兼備,鹹點用正方漆盒盛載,份量不少;甜點約有五至六款,會隨時令轉換。
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■豆乳布甸,用的是北海道牛乳,乳香清新,配上黑糖甜味柔和。tvb now,tvbnow,bttvb0 X( T$ i- ?6 O& y8 e
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  x$ M% ~& |; o" S* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■紅豆綠茶卷,用上日本綠茶粉及日本紅豆,軟綿鬆香,清甜不膩。[/url]       P# u8 m; @7 B* D  b. Y

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香港中環金融街四季酒店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% o* o* ^9 V7 K# l
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: f) W  a8 X, T8 W( O5.39.217.77九重貓山王出沒注意 公仔箱論壇( E6 ?' O8 u6 B* x7 j
先要承認,挑選這個百分百貓山王下午茶,只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷,但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品,夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」,的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。
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不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗,八款下午茶美點中,竟然有榴槤做的春卷及咖喱角,前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉,脆軟兼備,不過還是不及咖喱角來得特別,濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯,不會覺得古古怪怪,非常有趣。數到最驚喜的,一定是榴槤墨西哥薄脆,nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少,怎可能想像得到,它竟然能蘸點榴槤,一片一口,香脆之後,滿口貓山王的餘韻,救命,今次真的是欲罷不能。' I: ~- C5 U9 k# [& a
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雖然,我不得不說,八款美食再加一杯榴槤飲品,肥之外,其實都會膩,但作為榴槤迷,除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠! 5.39.217.77, L% i* j) b8 [3 [$ Y+ I- I
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; j( |) i( g* o. P4 k6 q茶榴 二人份$488+ b/ N, O. W' S- b6 [# q0 c
■刻意加入多士、春卷,令afternoon tea的感覺更完整。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 F% v& w' T# x3 b4 U1 Q- H

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榴槤墨西哥薄脆
, }9 Z9 N- r* F+ ], B0 R# ]+ w; R6 m■想不到榴槤同nachos都夾得埋,不過真的有點膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ x* f: X: {3 W2 ]& {
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" F6 o, ^2 O5 B& n7 K& r5.39.217.77花式榴冰 $98TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 H4 i. j; l% r
■貓山王打成幼滑冰粒,入口沒有撲鼻的榴槤味,但在喉嚨慢慢散發,正!5.39.217.773 u6 n+ ~% ^; x- r& d5 ^
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沛公甜品貓山王專門店
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榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜
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