[中式食譜] 腰果露筍一口牛

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2 {2 z& u$ j# X4 v) m! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
/ B5 q) t8 @8 U7 {9 B公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# ]/ `: j: Q) k9 }& O! `) F0 C, ]! Y
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+ j' v! ~, P( }0 i* G6 }/ F$ f$ mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77* a5 a% u4 T9 Z6 h
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 ]# H2 @4 E: I) E- q% y( j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 t  r  o' S2 F" @' o
汁料： ; z0 e1 s! Q" a5 N: D
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     & r0 b+ R% r+ i" l' g' @
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 `0 x; s! N' f. D' Y

, {9 y( {3 Z5 O0 M+ h& h1 z5.39.217.772. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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! z% x# ^8 R) E1 l: P公仔箱論壇3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ z/ b* v' ~2 R+ \6 q* ?

5 q1 `% s5 i' C$ E9 ^2 t9 stvb now,tvbnow,bttvb4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。& y: f) K% O) U8 F, h

/ F# y! [& g3 I/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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