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材料:
3 O* s9 q: Z# ] Q( G' s2 O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
3 C9 L; j* C; E5.39.217.77生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
, R/ H& @) Y& D: T. xtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
& }$ o- E, x" B. {& K1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。$ Y# U: u4 O; Y; M/ w" Z/ t
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。* m! z) a' C7 o
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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& q6 ?4 j H+ g" dtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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