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材料: 公仔箱論壇4 S ]. h$ e) d; E
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb% y1 k6 r, z' x* Q$ [" X6 R
公仔箱論壇. ?( y7 d" f" e% {% D w5 r' K, _
: u) C) Z- j) }& C5 H5.39.217.77調味醃料：
! I# \3 x n3 S, I T& f: x3 k7 O生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
1 ^# f, V2 V- n; j$ i: m2 @$ K$ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ Q0 H A( `. M4 ?( E
7 M$ ^6 D( u, N1 V% u( p公仔箱論壇汁料：
2 T$ i- W8 p [+ k n, O公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ a# E& T6 N( \3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a) ]' a( a+ V# z6 {5.39.217.77
3 U! b% @$ T9 G; h做法: 5.39.217.778 {# A8 v; I9 v4 I+ p, @: y4 l5 @
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。+ Z$ b0 e3 v$ k7 m7 N
+ {( c8 L* h1 C& k( a7 i2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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# U) G6 t# M/ [. Y( w5.39.217.774. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。 m, [7 ?9 x( q( ~& |* m
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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