. G6 u2 u+ o0 d e材料:
$ O: `& m1 z4 S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.770 v5 u- A8 R4 c3 T1 l' }( V0 V
& m8 z; E* u9 \1 f( o o7 F( btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 M& X; h3 o7 m$ L# t9 N" i# Y
調味醃料： 6 y9 G* t! A( j: h6 T
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 3 m; R4 X K) t/ d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許8 h9 b% E* |# V# Z) o
$ d' {( y9 c. z6 n7 P- x$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y) G U+ W) Q, d p做法:
6 u0 d. @, m7 N) Q1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3 h, I+ B4 K& d, J$ j4 f2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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- Q( ^( |( I' |7 _4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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0 Q5 Z6 Z( |; V! O( `$ U5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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