[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( t8 w, c) M8 V% S0 r9 l
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; }' |$ z  Z+ K" J

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: V& y; |# o- C# C5 L* }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
5 B, O  e8 f7 a+ m" ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. ^5 ~9 b; N4 J
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做法:     
/ E* T8 p& a0 X+ g. D$ k8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。( ~1 K/ T$ l  _7 N+ a0 b
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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- z: q. W# ^/ L. ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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