[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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( S' q* ^( }* \6 s! k( c" h8 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     - k* w6 H& }  |
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）：
6 M7 S  F4 t$ M5.39.217.77調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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7 ^8 h7 y+ Z* C7 J. I+ q/ l/ I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l& |, u" {, o4 Y2 K公仔箱論壇做法:     
2 ]( O2 c; T/ v  v5 X/ U; O) k公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。+ D  v5 M+ k; e4 h9 n

% m- P# H( c# m0 q2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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