[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

nt1972

8 Y2 I; [/ K4 i0 r) _( `
材料:     
/ @( Z2 q* {: Z- }& Q" b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
. K: P$ ]; c7 m3 e1 D. H
9 _5 M' i  q: i* Z0 `1 V6 r, ^公仔箱論壇
5 y' u0 p/ Y( C4 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ x3 h( i2 w, M
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
* r- i5 p* K8 S6 t+ ^2 e' @7 [
( S" R: O1 l6 Y  H
做法:     
& z! h3 \9 Z, B; W" K4 X5 J1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
! Y+ @1 O: ~$ m8 B7 z: O公仔箱論壇+ V4 M6 K% t* D: a: f0 d) k0 h  s! s/ ]1 G
2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 u1 ]0 C$ W
; `" H& {+ ]4 u7 g+ O. l
3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
0 r  j8 v) ~0 y3 N0 V. W! |! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V. V+ M2 t) C: K' a  j/ K7 H公仔箱論壇4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
5 J1 n) [3 v9 j$ a4 Xtvb now,tvbnow,bttvb