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材料: . ~$ H, J2 M: {0 b1 e
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 {0 V, ~; Z9 N- U4 v) w/ n/ d
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, C5 e5 M8 L% u7 T) y7 i& Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
/ b) c9 s, J& w/ |tvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ m. x% V, E0 t" s* K
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇7 y1 O% s q q: L1 y( Q
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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1 ] p9 I9 [7 Z7 W. U9 k! N J5 e5.39.217.773. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 r h: y& y* J9 h. {3 |" I: ?0 D
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb. a: L; E- t3 x, h' C+ p/ e
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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