材料: ) j( ^. |. S2 _; X4 N+ a
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇7 \7 o6 A- s$ H! {, V
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" ^) h, p4 N8 _; t. K- a C公仔箱論壇調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ T% J+ W" t/ \: {; V- I# _" D. w
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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) ]' {8 c$ z3 P) o+ ]- d. z8 s7 X做法:
6 ]% s/ j4 k9 k1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。7 z/ e8 `; p/ `& @
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。公仔箱論壇4 g# r2 S5 E) F
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇! Z( R, H% B. z2 t0 c
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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