材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ z! B4 X I6 n6 J9 M' `$ A
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 f& ^+ P) L; o# V
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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; S( U5 }# [" Z6 F公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ L/ u5 h, t+ @& p6 `2 B* p
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# T6 Q0 `6 @" F
) ^9 k- _& B* C- h! _2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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. D4 O- Q5 j8 J6 g- J9 k# V3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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; ?; f9 j8 x! U3 b; `tvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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