材料: 5.39.217.77" w: D- q W, X9 |# \4 Z( z
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
4 ~" ^0 E# Z* ]5 \2 E y! f/ |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ i9 a. `' ?
* v+ y! z, l8 t+ o
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; E2 t M5 [% A
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 ^; K5 V" T6 |: K& | x) o5.39.217.77% C" E }, \0 H/ T
3 z: J; u4 r, k+ a
做法:
0 p! K; n$ h, l& o, j5.39.217.771.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
9 |3 j; m8 C0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 i, f! A; K W. T' _' m! E
2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
& G. D9 C, T7 Y6 T- t3 R3 o9 j7 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 w/ n. T7 G+ x4 I5 g3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
- y( T, U% l8 @/ l+ X5.39.217.77
8 p, I. _# }$ _; T" r; N t7 W4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
W) I ?+ s0 k# k, s5.39.217.77
# d$ S. r$ m# J. {. |$ y# Z0 L5.39.217.77 |
發表於 2014-12-15 04:07 AM
| 