材料:
% `8 f& H/ K0 Otvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' M, d8 L# |3 z+ `
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調味醃料： % A" U! U+ J _* R/ T
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77+ J$ ]! p9 z! B) ?0 c
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做法:
: w( o, x" Q2 D% Y8 F0 {, e1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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8 [6 F( o* z4 a& ]/ J) ^( E6 Q& A4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ C( o4 D' V/ Z8 z
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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