[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:        
$ R( m3 N1 E4 v1 [/ i5.39.217.77雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料： 2 f( C" j; K- ]- N" b+ c5 S
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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3 Z; _+ V8 p( g. R5 W" v3 z; H做法:        
: Z6 C$ {- }% ^/ M# h公仔箱論壇1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇% s  K! N& D4 }) {, w

, K5 X% X' V) X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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