材料:
1 J) T3 a" d/ V5 a0 g% k% [5.39.217.77雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙5.39.217.77% a# d6 D! o8 m- H
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, l ^( _4 Q+ l公仔箱論壇調味醃料：
' F# \2 b7 X' |, T3 B1 z9 S- K公仔箱論壇生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許$ u: P; m8 H; u$ U: U) N
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" f/ a0 \- i* n }做法:
$ r% J9 h$ k- K* u, q Q7 h @: `1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- }5 a) |7 h1 g' ^" }
: m7 M* g* v3 d5 e5.39.217.772.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。: Z6 G2 _) R# p. P
( g6 i) f. \' }4 ?5.39.217.773.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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& x7 [% f5 n8 @* Q4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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