[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     & E* ]& Y' i7 J+ N3 |
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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7 h4 ?7 _3 i8 \7 Y  O5 ]公仔箱論壇做法:     
( D! x9 w0 N8 ~% l# t9 a3 q) d# u1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。5.39.217.777 p( d4 s/ a1 Z$ x* B2 K6 x

; w7 ?5 E2 ^) Q* `; s公仔箱論壇2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。: h) I1 t6 r5 b( e9 T) s1 E
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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! K+ A1 `9 l8 F/ e: R) x7 H/ V! C/ [tvb now,tvbnow,bttvb4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* I9 p0 ]' t+ O, S: A, }