[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     公仔箱論壇2 N% h/ V' b9 c" [9 L- {: y: R$ I  g) ]
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. u  _" F3 L
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) K0 o( g2 r2 ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb調味:     " \3 O; N0 F- W7 w) G' `
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 / O5 X2 {" [; G+ j* \
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蘸汁：
1 H$ }; v" H9 S- a0 R, S5 [" P% H& y泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
* R/ V4 `$ o4 X# G# S5.39.217.775 j+ s, r' l4 r% a1 I, F

3 A3 I0 {) D* E8 Z做法:     
/ @2 G1 {4 i* }7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。5.39.217.77- O: q: @6 z4 p  R0 J) _  w7 T

* V0 ?  T+ r. b( h- v6 y4 M  f; N5.39.217.772.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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