材料: tvb now,tvbnow,bttvb' I; e3 Z7 h. I* ~( X U
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味: 5.39.217.77& t R- a/ u6 G/ p0 ~" f! j
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb' h& u2 J2 i5 x; A/ b
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蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 R. p3 P; Q- S. T
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量公仔箱論壇9 k4 _7 p! P' r& g
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8 g. f! ?) a Q5 I& U做法: 5.39.217.77- A7 m9 A7 f+ ^9 Z" E
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 l) C+ |( | Z
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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