[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     
& I) C- _* s, d5.39.217.77免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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8 b7 S$ U! c7 c8 @5 K. N調味:     
# C" x5 N: q9 S8 O5.39.217.77醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% c& i4 N0 I

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蘸汁：
2 R3 f8 G) r! h& G) ltvb now,tvbnow,bttvb泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:     
/ U0 u# d( R! W8 z; ]- @8 }& w公仔箱論壇1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3 B( d7 X2 V: f5 o5 w公仔箱論壇3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。9 f' R* G8 l( k' i