材料: 5.39.217.77$ M/ m, C% n0 R2 N# {, a
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料：
( i/ q% S! q: t L上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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c/ s4 N4 L' T3 |& g4 D% J5.39.217.77醃料（免治豬肉）：
4 @5 _7 K a5 S/ v雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙公仔箱論壇3 ~- ?$ e9 t- }$ q( h/ k( P( B
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' @7 T) ?( g5 E5 M5.39.217.77做法:
2 {" [0 E) V( y" N公仔箱論壇1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。- S5 w! e" j% q& ~/ r1 K
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。3 W% M- S8 y$ @: ]7 F; `
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 }; @, [' s" e) i
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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