[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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2 [. v& Q; Q+ I. A公仔箱論壇材料:# d- i. c" D' F
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量5.39.217.774 c8 I1 n2 j* o. e9 Q1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ |6 p$ }( z! k, x5 {; P
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調味:        
9 [! e2 u3 O& u5 z醃料（左口魚）：
! u0 {; B7 {( `6 G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 , p4 N! O2 b( q( n2 O1 W
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醬汁（一）：
' m: g# \, |9 `( w4 V0 b蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 公仔箱論壇! a4 @3 Q! i/ p/ y) [& z

1 r' K& j' D" D0 |* ?+ ]公仔箱論壇醬汁（二）：
3 E( }4 L1 T/ K( @( d1 Y生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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( k* D2 r5 T5 M" S/ {公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  {- V2 m6 q
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。$ c& Q: [" J0 O% @8 \5 E4 i
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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- O: J% Y4 B$ o3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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" g, d: j& E( t& L公仔箱論壇4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
1 ]" {/ |- U, ]5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。