[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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: Q  X& K  ?* V. O6 P材料:
; R6 S3 Q. W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量5.39.217.775 F- ]9 ^; |6 X; Z! k$ [5 ^
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, \( z8 W% {5 Y3 @
醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb, ]* c9 V% S" H- G0 p" f
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： ! c' [6 m& |8 i( I3 U9 H
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 5.39.217.77) }. y) J- d2 ]9 l. t3 l$ j

* i0 d( p: a# L) _& Z/ M公仔箱論壇醬汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- U8 T; g! j0 K( x/ Y
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:        
3 f& A0 B9 G. u8 j, h& J% ?5.39.217.771.醬汁（一）及（二）分別拌勻。5.39.217.77* C& o! ?: Q: H1 P1 b5 |& U7 Z

9 l- ]5 F5 i) q; ]3 c5.39.217.772.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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8 b. v, ?2 r7 r2 `- L# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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% Q! ?( Y9 U! s* y5.39.217.774.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
: z5 n6 c& u8 [+ ~. g- x1 D! [5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。