[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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/ ~% ?2 h2 M) x- {7 x" O材料:
5 y4 A3 p2 U3 h" ], f蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
* l8 t" D2 T* i1 [( D4 L  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, Y& z8 x" P0 c

9 n. x) R7 e; Q( }" V; s5.39.217.77調味:         公仔箱論壇" q% p7 |# }, }+ @
醃料（左口魚）： 公仔箱論壇. M0 z$ ~& s$ z* ^4 V
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
8 R  Y/ [. A) H) w5.39.217.77
6 i$ F% X% ~7 \1 ?( r( m  s7 r醬汁（一）： 5.39.217.77# t% l* O+ o$ ^  g) C4 w
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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9 E8 d7 `' L# U  ^; `+ I& w5 t公仔箱論壇醬汁（二）： 5 t4 M  M. C3 H" \
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
: R( R4 V# @6 q$ v& W/ `  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  r4 P2 w/ F' d9 M* \, F9 x

4 z# w% n$ G; d1 g8 g0 q做法:         5.39.217.77( b* i: U  |: l" \: l8 v6 J
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。公仔箱論壇$ g/ ^( g2 c' G* q7 ^, o8 [
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。5.39.217.775 G+ Y5 b. ~7 @6 N6 A
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
" O' r$ O9 r# Y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q% _( d' Q# w& H4 P公仔箱論壇4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。tvb now,tvbnow,bttvb) [+ |, b) D* E/ }3 i; p: E
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。