[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:& E& D7 D) e" r6 _
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: K1 [2 Q; g) d6 {) w9 b3 C( q
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% {% c! f6 m- [+ \調味:         tvb now,tvbnow,bttvb3 X# j8 ^' R$ U) |# |  u3 G
醃料（左口魚）： + d) p1 T) l/ P' q" K( W0 F
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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) A7 t2 a+ f" x" |! ]' @醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb( c) _" l4 P! S+ T
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 公仔箱論壇9 P( U' r: H; q$ e6 V

  D4 \/ V! D* N' [醬汁（二）：
9 ^  ]: S: E8 P( b! c5 E: r* K公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         8 z% q! }3 t- X
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 _3 ^( j0 z6 }- X
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。, q2 ~/ D3 z' [* R( @# Q

9 Q. D0 \) \4 \0 q) m! @3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* T9 u  P9 ~
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。