[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

nt1972

7 g3 u) v  i1 M* h$ Q( m2 o1 `! ]* `6 T1 _2 B# h# f" C1 u1 _
材料:
5 x( v+ v* h* w  C* G- v" D蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
1 i0 x0 Q* }+ p6 D9 S' Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 e& u7 l# I0 v8 M- Ftvb now,tvbnow,bttvb: I: I& d$ M! u/ O% F4 R5 `
調味:        
- k. S! D0 h: m6 L8 Q0 l0 P公仔箱論壇醃料（左口魚）：
! b5 ^! ~7 x6 k. a# L& L/ g7 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
/ p/ n( g5 Q7 w8 z- m8 q) O+ m' @9 ?
醬汁（一）：
! ?% }/ P+ ]) I; l* i0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
9 Z* Q& p& n/ d0 rtvb now,tvbnow,bttvb
  u3 P3 D$ ?6 k/ g2 c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁（二）：
6 ^6 Z% N# r% H1 ~* Y' d5.39.217.77生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙1 Z) X% q1 C$ z. Z

2 l' S5 A) N2 D6 B8 I1 w; u8 Ntvb now,tvbnow,bttvb. G: w+ ~' Q8 b
做法:        
; V# `0 c+ ]+ W1 m3 O+ Q8 R9 ^( b5.39.217.771.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
  n4 m0 \* ^; }: `公仔箱論壇
0 p2 [' L: d5 T9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。, f' N$ B- P! @+ c$ J0 T

& C3 r) q1 F5 J$ V5 Z0 ~5 A) E& m5 [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
! o1 Z; D- x1 Etvb now,tvbnow,bttvb. h! L2 `7 @2 S8 X' s
4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
( ^& p4 f: H6 }& @+ t5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。