[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
  n; p3 l1 _) ^- h公仔箱論壇中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙: d& ?! I# Z1 m: Z" e; @

8 B& }% Q0 C0 p7 o% E5 {' K  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! g" z. Y. c6 f5 Q1 z; M, m
做法:5.39.217.778 [; p$ G% ]. b2 k4 C
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o9 A# T# d1 a) }/ @, o4 s0 s" \

5 E9 s, k9 f" u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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' J9 g; Z# y5 |+ e$ U# l7 b4 J# l5 ~% D5.39.217.773.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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1 k- k8 r  @+ w7 g& x6 u9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。