[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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! Q8 M9 x* I) |* {0 a$ ^' d& |6 Y" N材料:        
* P4 h2 @$ D$ X7 B- mtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯3 _  G4 x/ T) S/ A2 J$ C( e' d
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9 o5 r3 c0 ?, j. N5 Y+ n6 mtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
7 D* [: H* F7 \  X+ D2 U5 g4 V5.39.217.77魚露2茶匙
) W3 [7 T/ r. C1 A$ `5.39.217.77公仔箱論壇. [( Q" H( h% s" R& B

/ D) E  h( {( D" H7 y: l公仔箱論壇做法:
" x' i% P/ A" k9 `! e6 I1 V1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
& g+ j. W' f2 {: d3 G7 e: i* t* P" H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 F3 u0 r. T/ t1 k4 v
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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. H: [. R" o  F% N2 _+ ^( c% ?3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。