[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

nt1972

( \5 F0 w  K5 K2 ^0 Y9 W公仔箱論壇
# J! z; _! V+ R( Y7 V材料:         # `, `+ T" _3 B. U* |5 t
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
" K* T0 P5 E, C  _0 G0 ]1 h5.39.217.77
" f1 A1 K% Y- T( O/ p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y: b3 M- ?2 o3 `/ m) a公仔箱論壇調味:        
' A3 d7 t9 }4 k魚露2茶匙
8 O% @' Q' o% C# J* n. C7 m0 |* m* u4 T5 B

! B: O4 d. N! Q& I做法:
6 F# z- t9 o% R( ^* _$ p! l1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T  }$ w5 P# h& o7 S% ~

6 Z( k, ~" l) E% ~% M2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& r$ E& J- n  z3 J6 J: v

2 g# e8 |3 i9 Q- O$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。+ w. D3 [7 E$ J% Z/ [& G3 @$ r( Y$ k

- S9 E% m* f0 O  q. n4 C! ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。