[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, x5 y! u$ d1 J
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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, Q$ [! B* I1 s- A5 e5.39.217.77調味:        
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; c, Q& V( _' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:+ Q! [$ u* _- `) Z
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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# y  U9 c" v3 Q+ A2 v  _5 H5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。公仔箱論壇6 {8 z9 \+ p4 ^* M: @- ^0 q

8 q* F& I; C* S/ a$ m- i0 d# Y5.39.217.773.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。8 `" _" N6 J# }! M

+ O1 _) o: P5 s9 \  k# J! T5.39.217.774.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。