[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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" q) p. {) I' u: D" i* ?材料:        
. ?3 W1 A/ ]* v0 _! ~5.39.217.77花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯9 t; }" q* s& C; V4 Q

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調味:        
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做法:公仔箱論壇! a( i' U+ J) d
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ {  h& X$ g1 U$ z0 \
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。5.39.217.77+ o2 J) g) d% c% u  C- _
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。