[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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  l  Q* @9 n* q( k2 G" Z材料:        
9 `0 S( k# U! O. q& Q  w1 {" Y) [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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& a! ?8 |3 s# F7 z% T: u, k公仔箱論壇調味:         ! x& h8 T. K' k- o* L
魚露2茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ i% D$ x, q2 O
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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+ o7 V5 z- S0 q: K1 T/ W2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |3 h) `& z2 `' W' J( v
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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2 L- B4 U/ ?* V  I  ]+ C! v4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。