[中式食譜] 香辣炸雞翅

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材料
% o) u  k/ o( u" [+ f5 [雞翅膀.....6隻
4 U# `/ }# `% b! _' \# E! |& l* T5.39.217.77玉米粉.....1杯
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調味料
! V0 C  m+ i& j; C3 Z2 R( x) g蒜末.....15公克5.39.217.77) b8 q- K, K4 N- c: A- ^$ A
薑末.....10公克' _" f: t2 N' b# {' W/ ?# ^" [1 ?
鹽.....1/6茶匙$ V/ J0 i8 x0 T- f! s5 |- L) k" h
細糖.....1/4茶匙; k* c  V8 S- [1 L

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作法
% z5 c1 J7 o1 b5.39.217.771.雞翅膀洗淨後加入所有調味料拌勻醃漬30分鐘備用。公仔箱論壇# j) J' r, q& d  K
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2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約180℃，將作法1的雞翅膀沾裹上玉米粉後入鍋。
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3.以中火炸約4分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油，沾橙汁紅蔥醬食用即可。
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