[西式食譜] 脆皮香蔥雞條

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5.39.217.77* m& L# J7 y* D% [2 \( W- {
材料
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2 S* q- ]( F5 E) H- B去骨雞胸肉.....200公克
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B
3 q/ T  i$ X6 @4 T) ]5 k; {5.39.217.77低筋麵粉.....1/2杯
4 R- x" ?1 \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....1杯5.39.217.77' S& n( p. @5 E1 d7 @8 F/ |: N
吉士粉.....1/2杯5.39.217.776 N, y! h" Q/ w2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, {/ T2 q; z4 H* d
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調味料5.39.217.770 z* L/ r% u/ ~. M  H
蔥.....1根
, N  x& `. O( h; Z公仔箱論壇薑.....15公克
8 ^3 }; T# b4 ?( V; v鹽.....1/4茶匙5.39.217.77, a; E: J' w9 p; `! ^. Y# g2 S+ T
細糖.....1/2茶匙
, P& W* L) B- Z0 e1 n5.39.217.77洋蔥.....20公克
% N5 P( ]1 h+ n! r% otvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄5.39.217.77+ V$ L! Z. x+ @: [1 k

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0 w6 M" s% ~" C+ M0 h, t作法
* e% G5 x$ m9 v1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。- ]2 e9 p/ w6 `: e

. d+ w+ e) O8 Y0 F1 b+ E7 R5.39.217.772.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。2 ?6 R: }2 {* X# K1 ^% i1 N
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。, {' k5 u) }, z) ^& F# K( ^( N
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4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。
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