[/url] tvb now,tvbnow,bttvb" A( q1 J+ B+ f% \+ f, P; j
■煮物及燒物分別是白甘鯛海老芋煮(後)及赤鯥大葉燒,赤鯥魚無比嫩滑,油份十足,半融於口中很過癮。
. Y1 K2 V' b8 {# a( t% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- ~6 f; I( \' O( h; w/ t
一次過可吃到最時令、廚師拿手菜式的Omakase(廚師發辦),對愛吃一族而言的確是最佳選擇。樂壽司剛剛推出了配對清酒的Omakase。今次的清酒選用了而今,它是日本最近極具人氣的清酒,來自三重縣的而今產量不多,甘口加上帶少許的果酸,有極不錯的平衡度。此菜單可品嚐四款而今的清酒,分別是帶點辣口的特別純米、帶點菠蘿香兼較滑身的純米吟釀千本錦、香中帶甜的純米大吟釀,以及甜度低酒身較輕的純米吟釀雄町。
# ?% Q2 z- }8 M公仔箱論壇
I" N4 X) i6 q2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @) a" }) t: |* v* c' s" h" q5.39.217.77■而今純米大吟釀,米味濃,帶果香,甜中帶點辛辣。
: e, F! O7 v6 x( y! U* \/ _; g- x3 S5.39.217.77
9 o2 ~/ o3 h! J t$ j/ Stvb now,tvbnow,bttvb至於所配的食物亦合時令,像前菜的知床八爪魚,主廚杜智恒用上八爪魚鬚做刺身,而且剝出其吸盤,將吸盤及鬚腳分別處理過後,在岩鹽板上略掃,帶少少鹹香外,前者脆口,後者軟腍,喝一口帶少許辣勁的特別純米,感覺很refreshing。酒過三巡,略帶少許醉意,但赤鯥大葉燒這燒物卻令我清醒起來,赤鯥屬於深海魚,與喜之次並列為日本兩大頂級食材,燒起後肉質超級嫩滑,油份豐腴,那陣油花香令我精神為之一振,配上帶甜香的純米大吟釀,絕對是最佳拍檔。, Y( p2 l; f( e/ y4 I
( U4 g7 {& f% X3 a3 o9 H. [
5 I P- V, w) y& A A5 L' L■前菜有迷你白蝦(後)、(前左起)鮟鱇魚肝、八爪魚及粒貝。八爪魚鬚的吸盤脆口,鬚身很軟滑。公仔箱論壇7 f' ?; B; S# {$ A: R
tvb now,tvbnow,bttvb& N _, h$ ]( S- q' t6 ~2 Z2 M
公仔箱論壇& [; ~6 z1 H+ y9 i$ {$ L
■而今特別純米,米味輕輕,入口帶點辣勁。
8 e6 O* i9 b+ i9 l+ ^
" ~( m. s) }9 K9 S' P公仔箱論壇*廚師發辦$1,550+清酒配對$550(4杯100毫升清酒),供應期由即日至1月31日。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F W8 O$ L4 D* U0 g4 h- L, ]; e% |& D
5.39.217.77 U9 f& u+ ^6 J# x) m7 B# r, m& K' i3 R
樂壽司
+ U. |# @0 J5 Q4 \! C銅鑼灣耀華街大腳板中心 |