[中式食譜] 紹興醉蛋

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調味料
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: S+ J& N$ s% _( i8 g5.39.217.77當歸油.....3克公仔箱論壇/ B! L7 w, ]# A) P& U
枸杞油.....5克: V0 u- G( _& F; P& ^  d+ l
鹽油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( M) c; }9 E! D$ L* ?9 i" _+ \
細糖油.....1/4茶匙
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作法& z1 B" \" |" q2 Q* y
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
# J" k" _( m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \& G' j6 @! B4 B8 P" ]公仔箱論壇2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! T9 a% d2 a2 g* O5 k