[中式食譜] 紹興醉蛋

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& J' I3 E. X0 |材料
8 @: ^1 C% k6 R# R$ }' Q; N/ jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋油.....10顆9 K/ R  [9 R# J- s4 x' A# u4 H3 B. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. }" s& g' b$ c
調味料- |( }. J) R' c
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紹興酒油.....300CC5.39.217.77( R. g" P3 P2 j+ B

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雞高湯油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 a9 V) W1 [
當歸油.....3克
2 e, H' M. j, \' N8 X, Gtvb now,tvbnow,bttvb枸杞油.....5克
0 i" ]! n9 V/ B6 i& ]0 M公仔箱論壇鹽油.....1茶匙
' c! w6 g( h1 o9 A" g公仔箱論壇細糖油.....1/4茶匙* I# w3 ^2 R, n/ u' Y
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作法
3 k3 V- S0 I7 p4 Q! n- w/ v6 S; stvb now,tvbnow,bttvb1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。# X& h9 D! C+ ], ?3 ^5 ]' t

4 u1 x. Q( G, B7 N  htvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。5.39.217.77& k0 m0 L; _2 P& o* J# Q, h' _% w* ^