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作法
% y2 T2 G: L" ~1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。5.39.217.77' B* A7 I/ p, E+ y. T$ E. U
+ |" Q$ u: K+ y/ b% v/ e5.39.217.772.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。0 E$ M7 ^2 Z- d8 j7 G! l* b/ }( N, [: X
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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