[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料- \& p% K# G5 l, y6 M6 r
鍋巴100克  \/ i/ k7 h5 ]) M7 W7 ]
大蝦仁200克, z9 R3 V- ?) J( s' S# r9 M) M
熟雞絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 _; W* j; O/ O& k2 F
番茄醬100克2 X8 G2 d. t% v# K; h" N9 T

( D6 |1 G  Y9 l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
! M5 L% y1 X) J& P* W5.39.217.77蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
* l6 v9 o0 [' m8 P雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 w8 d0 w, t- \
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。