[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料, g+ `* w2 h) b/ H7 z3 r, ?
鍋巴100克
. l: {% t5 J9 `; xtvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁200克
: e. C% u. C2 _5 c- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲100克
6 B; b0 Q7 G' n* q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克公仔箱論壇1 g: @) ?4 G' A+ i1 U  L( H7 t- ?
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制 法
) K" S$ n  b% f蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
0 t, {' m4 x. y6 w. otvb now,tvbnow,bttvb雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
# }( i3 C8 m* ytvb now,tvbnow,bttvb鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。