[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料5.39.217.77" U% e6 q" m( ^7 B; G: B
鍋巴100克tvb now,tvbnow,bttvb* n& o1 F9 d; k9 W0 Q  G& p5 J/ b6 K
大蝦仁200克
+ z1 R7 L: f' N7 D" mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克5.39.217.77: F' }: d: _: R9 R! U
番茄醬100克
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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 Q. [+ k; U  O
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
% Q: s1 I' }# V公仔箱論壇鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。