[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
- S) a# s" I# B6 C. z) rtvb now,tvbnow,bttvb鍋巴100克0 n% D- U2 a9 ~  {; i# [
大蝦仁200克
, [2 Z% E5 I$ B9 `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克
+ ?4 ]- X6 W) ^9 [0 M5 G  }, h5.39.217.77番茄醬100克
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6 P8 J$ Z! }# _# R: g4 U- N5.39.217.77制 法 . H: k0 h, D! c2 q
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 1 t8 e* E7 r; k. r. u' w1 \
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
9 v! v/ C4 s1 H  P. u- Y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。