[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
0 J# d9 ^/ G* S* R& `鮮帶皮豬五花肉一方
/ I- }' c* F; s5 H# l5.39.217.77豬大腸500克
6 P* o0 e5 O& {! }0 O鮮豬血1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- b' R9 j$ s; ]

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帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
9 Y0 w2 Q2 p" d) qtvb now,tvbnow,bttvb豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
8 I& Q4 ?$ Z( J' |5.39.217.77鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。