[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍! D% n* h/ L9 F* c& r
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原 料公仔箱論壇2 a+ W6 M, v/ B# v) M( Z% t
飛龍肉200克公仔箱論壇, {) C9 ~# a; U, N( e$ \1 e
雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 `) b0 O# e; B+ M  z* r
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; ]! s6 V0 G
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制 法
% r6 D0 v. W+ ]& H/ y: {飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
. X# A2 u+ S  V0 Ftvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 5.39.217.77) F7 B3 V# t7 M( ^. p+ }, K5 b
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。