[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍tvb now,tvbnow,bttvb! M& G- A2 c/ W& q

5 ^/ n3 Z5 q" T% _原 料- Y$ U3 Q2 n# I! s
飛龍肉200克
1 [: t$ p- f/ P. P1 M公仔箱論壇雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% a" Q; N* r
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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! N5 P* ?, A- q( |' M4 T$ J% c5 P制 法
5 Z$ r4 S7 ]+ B$ V: T) u/ d: U* r公仔箱論壇飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 公仔箱論壇; e; ^! R* P5 X7 O7 L$ S4 d5 y- Y0 c2 L
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
! N0 J! e% ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。