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材料公仔箱論壇: d8 Y8 }; L& ]2 R' I3 m3 S
葡萄柚油.....2瓣tvb now,tvbnow,bttvb: X1 Q9 u( L. L0 M- a2 j
小蕃茄油.....10顆5.39.217.77. I5 c; c3 Q4 k! n- ?3 p
花枝油.....1隻5.39.217.773 R( i/ U: T7 T2 A& ^9 U# b) k
蟹腳肉油.....200g5.39.217.77& I2 w& r7 H0 P( Q! @, R
甜豆油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb" c" }$ Q8 S# V1 {9 |9 [; O
蔥絲油.....少許
% q! j* Q1 g3 o9 g辣椒絲油.....少許7 J! j. a9 t) `7 }4 m* W
魚露油.....2大匙
1 R7 D& P5 K. R( Z) }/ }% t5.39.217.77檸檬汁油.....2大匙* v C4 |, r2 d$ j& u. }
蒜末油.....少許
6 Z' ]4 ~4 {* n" ], ^, z4 P4 Y公仔箱論壇細砂糖油.....1大匙 t* i! O6 K0 y4 d: U; r! n
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8 k( m4 Z% F: \作法tvb now,tvbnow,bttvb7 M& H S( O/ k: _7 ^. p: o: p% q
1.先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中5.39.217.778 u6 u2 M( ?1 \* W
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2.食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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