[中式食譜] 紹興醉蝦

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材料' L3 w; c, e7 L% M2 Q
鮮蝦油.....半斤公仔箱論壇: w3 D  p4 s- n1 y! f
紹興酒油.....150cc( d  m; ^0 r: C9 ?+ M4 `$ r
米酒油.....150cc公仔箱論壇% P# F" E  w7 @' A% c' N1 ?: n' O
涼開水油.....300cc
+ S: v) M# _/ x4 U+ D' S$ s$ ?公仔箱論壇老薑片油.....20g" }* ?0 x( d0 R" |
枸杞油.....少許
/ Z$ V. {& B' m# ^5.39.217.77鹽油.....1大匙
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1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
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2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
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& r) x$ }! K- u* r2 G9 |# s. C3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
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